Ньокки с лесными грибами
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 306 ккал
- Кухня: Итальянская
- Специальное оборудование: Сковорода с керамическим покрытием
Фото ньокков с лесными грибами.
Как приготовить
-
Картофель отвариваем в мундире, чистим, давим.
-
Добавляем в полученное пюре муку, пармезан, куриное яйцо, соль (3 грамма), чуть муската.
-
Лепим из этой не без труда полученной массы колбаски желаемого размера.
-
Если хотим заморозить впрок, то обваливаем в муке из твердых сортов пшеницы. А если нет, то нет. Варим 3-4 минуты, затем отправляем на сковородку, в заранее подготовленные грибы.
-
Берем опята, маслята, подосиновики ассорти, в общем. Обжариваем их с чесноком и петрушкой. Плюс добавляем мясной бульон.
-
Затем добавляем 33-процентные сливки (пробовали 39-процентные слишком жирно получается). Соль (1 грамм), перец.
-
В конце посыпаем пармезаном уже на ньокки и тушим их недолго, постоянно тормоша.
Рецепт из коллекции: Рецепт горячего • Домашние рецепты • Рецепты на сковороде • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель 200 г
- Мука из твердых сортов пшеницы 18 г
- Мускатный орех 2 г
- Чеснок 25 г
- Оливковое масло 20 мл
- Зелень 8 г
- Специи 1 г
- Пшеничная мука 50 г
- Яйцо куриное 1/2 шт.
- Сыр пармезан 10 г
- Соль 4 г
- Мясной бульон 50 мл
- Свежие грибы 460 г
- Сливки 33%-ные 110 мл
Ньокки по-соррентийски
Горячее
Комментарии
Головань, спасибо вам огромное!!!
ньокки с лесными грибами супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Посмотрела на фото ньокков с лесными грибами, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото ньокков с лесными грибами очень аппетитно выглядит!!!
Спасибо! Беру в закладки.
Вот ещё нашла ньокки по-соррентийски.
Очень хочется попробовать!
В закладки спасибо за рецепт!
Очень давно приметила этот рецептик ньокков с лесными грибами.
Получилось просто чудесно!
Головань спасибо Вам большое за этот рецепт!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Так и хочется приготовить!
Рецепт ньокков с лесными грибами суперский!
Очень понравилось и я так как не опытна в кулинарии, у меня все получилось, как на картинке!
Спасибо!
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
ньокки с лесными грибами-это моя мечта!)))
Головань, спасибо огромное за рецепт ньокков с лесными грибами!
делаю уже 5-й раз!
Приготовила ньокки с лесными грибами…шедеврально!
Домашние были в восторге.
Спасибо!
Скоро день рождения, хочу удивить гостей этим прекрасным блюдом ньокками с лесными грибами!
Спасибо Головань за подробный рецепт ЭТОГО ЧУДА!
А у меня ньокки с лесными грибами прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
Головань, спасибо за рецептик!!!
Ньокки по-итальянски
Горячее