Ньокки по-соррентийски
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 1 ч 30 мин
- Порций: 4
- Калорий: 449 ккал
- Кухня: Итальянская
Фото ньокков по-соррентийски.
Как приготовить
-
Отварить картофель в мундире и очистить его, пока горячий.
-
Измельчить картофель, добавить муку, яйца и замесить тесто. Готовому тесту придать форму шара и дать отдохнуть один час.
-
Нарезать тесто на небольшие порции и раскатать их в колбаски диаметром около 1,5 см. Нарезать колбаски кусочками толщиной в 1 см. Каждый из кусочков слегка приплюснуть пальцем по линии среза и придать вилкой форму ракушки.
-
Бросить ньокки в кипящую подсоленную воду и варить в течение 3 минут, после того, как они всплывут.
-
В сотейник налить томатный соус Наполи, добавить соль, перец, оливковое масло, листики базилика и тушить 1-2 минуты.
-
Выложить в блюдо для запекания, посыпать моцареллой и пармезаном. Запечь в духовке до золотистой корочки.
На заметку
Картошка не должна быть водянистой, а максимально крахмалосодержащей. Отваренную картошку можно даже подсушить немножко в духовке. Не стоит измельчать картошку в миксере или комбайне. Воспользуйтесь лучше обычной вилкой (или потрите картофель на крупной терке) .
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель 500 г
- Пшеничная мука 125 г
- Томатный соус 400 г
- Сыр пармезан 50 г
- Сыр моцарелла 150 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Базилик по вкусу
- Оливковое масло по вкусу
Ньокки с лесными грибами
Горячее
Комментарии
Inentome, ньокки по-соррентийски я уже делала и не один раз!
Очень просто и результат замечательный.
Очень вкусно, спасибо!!!
Супер! тому, кто придумал огромный респект!
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт ньокков по-соррентийски.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Мой самый любимый рецепт ньокков по-соррентийски!!!
Я тоже так готовлю!
А какие-то принципиальные отличия от ньокков с соусом по-сорентийски?
Огромное спасибо за рецепт!
Еще одна вкуснятина в книге рецептов!
Спасибо, inentome!
Ваши рецепты просто чудо!
Мы в семье готовим ньокки по-соррентийски как Вы!
Вообще все ваши рецепты очень нам близки, мы привыкли к таким продуктам, которые указаны у вас, поэтому я «сижу» только на этом сайте.
Уже столько рецептов попробовала, все получается очень вкусно!
И все понятно, и продукты доступные.
А что вы нашли в ньокках по-соррентийски??? Мне, например, не очень понравилось:(
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Я пошла делать как у вас!!!
Класс! Еще не пробовала, но обязательно «исполню» — просто и со вкусом. Спасибо!!!
Мммммммм, вкусняга какая!
Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.
Изумительно!
все были в восторге…
спасибо inentome
Ньокки по-итальянски
Горячее