Картофельные ньокки с грибами
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 30 мин
- Порций: 5
- Калорий: 681 ккал
- Кухня: Авторская
Фото картофельных ньокков с грибами.
Как приготовить
-
Ньокки - это классическое итальянское блюдо. Картофельные ньоки являются прекрасной альтернативой домашним вареникам.
-
Почистить и отварить картофель в подсоленной воде. Слить воду, дать картофелю остыть и размять его. Пюре должно получиться однородным, без комочков.
-
В картофельную массу добавить муку, яйцо, соль и перец по вкусу. Вымешать тесто. Оно должно получиться нежным и не липнуть к рукам.
-
Разделить тесто на несколько частей и раскатать из них "колбаски". Колбаску нарезать на одинаковые дольки, скатать их в "шарики".
-
С помощью вилки слегка придавить заготовки.
-
Нарезать грибы и лук полукольцами.
-
На разогретой сковороде с растительным маслом обжарить грибы до испарения жидкости.
-
Далее добавить лук и обжаривать его еще несколько минут.
-
Лук должен стать прозрачным.
-
Отварить ньокки в подсоленной воде около 2-х минут. Как всплывут, готовы.
-
Вылавить ньокки шумовкой, дать стечь лишней воде и добавить их к грибам. Готовить еще 3 минуты.
-
Готовые ньокки присыпать рубленной зеленью и подать со сметаной. Приятного аппетита!
Ингредиенты на пять порций
- картофель 300 г
- шампиньоны 300 г
- яйца куриные 1 шт.
- мука 150 г
- лук 1 шт.
- соль 1 по вкусу
- перец 1 по вкусу
- укроп 1 веточка
- петрушка 1 веточка
- масло растительное 20 г
Ньокки по-соррентийски
Горячее
Комментарии
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Спасибо вам, ancharova_75, огроменное!
Я всё ломала голову что бы на день рождения не очень сложное, но вкусное приготовить.
Тем более, что все продукты для картофельных ньокков с грибами уже имеются в наличии.
Сижу сейчас, доедаю картофельные ньокки с грибами.
Очень вкусно, мне понравилось.
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит картофельные ньокки с грибами
спасибо за рецепт…
ньокки по-соррентийски тоже интересный вариант.
Увидела. Сделала. Попробовала. (Мягко сказано…)
Сижу теперь, глажу животик, пишу СПАСИБО за рецепт.
Ты просто кудесница.
А картофельные ньокки с грибами — это очень вкусно.
У меня сестра, она ценитель всех новых моих блюд, и картофельные ньокки с грибами очень похвалила.
Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида картофельных ньокков с грибами.
Обязательно буду делать всегда на праздники!
Картофельные ньокки с грибами по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию :D
Семья требует повторения этой вкуснятины)))
За рецепт спасибо
Дорогая ancharova_75!!!
Приготовила картофельные ньокки с грибами мужу на ДР, все гости были в восторге и муж в особенности!
Спасибо вам от всех!, а от меня отдельное спасибо за объяснение приготовления.
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Спасибо за подробное исполнение, мне всегда казалось, что с картофельными ньокками с грибами много возни.
А получается, что ничего страшного.
Обязательно попробую приготовить.
Только закончила приготовление картофельных ньокков с грибами.
Спасибо!
Приготовила!!! Всё получилось!!!
Спасибо за рецепт!!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит картофельные ньокки с грибами, оценили.
Ancharova_75, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Вкуснятина, даже нечего и добавить...
Большое спасибо так вкусно
Хороший сайт, зайду еще.
Ньокки по-итальянски
Горячее