Творожные ньокки со шпинатом
- Простой рецепт горячего
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 453 ккал
- Кухня: Итальянская
- Способ приготовления: Варить~0~Выпекать~0~На пару
- Повод: Завтрак, Обед, Полдник, На природу, пикник
Вчера неделя закончилась очередными кулинарными экспериментами. Используем, можно сказать, последний урожай зелени в этом сезоне. Со шпинатом можно приготовить много блюд, но мне приглянулся этот. Итак, кто любит необычные блюда, не ленимся и готовим итальянские ленивые вареники!
Фото творожных ньокков со шпинатом.
Как приготовить
-
Шпинат необходимо вымыть, обсушить, отрезать черешки. Сложить листья в кастрюлю и залить кипятком. Через 1 мин отбросить на дуршлаг, дать остыть. Завернуть шпинат в кухонное полотенце и отжать как можно больше жидкости.
-
Петрушку моем, чеснок чистим и крупно нарезаем. Затем в чашу кухонного комбайна помешаем шпинат, петрушку и чеснок. Измельчаем. Зеленую массу перекладываем в большую миску.
-
К зелени добавляем творог, просеянную муку, яйца и тертый мускатный орех. Вымешиваем однородное тесто. По вкусу приправляем солью и перцем.
-
Влажными руками из теста лепим шарики величиной с грецкий орех. Выкладываем их на поднос и ставим в холодильник на 30 мин (У меня получилось много, поэтому часть отправила в морозилку).
-
В большой кастрюле вскипятить воду. Опустить в нее ньокки по 6-8 штук. После всплытия варить каждую порцию еще 1 мин, затем перекложите шумовкой в подогретую керамическую кастрюлю с крышкой.
-
Можно подавать с пармезаном, сметаной или сливочным маслом. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт горячего • Домашние рецепты • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на шесть порций
- шпинат 200 г
- петрушка свежая 1 пуч
- зубок чеснока 3 шт.
- творог домашний 150 г
- мука белая 85 г
- яйца свежие 2 шт.
- мускатный орех молотый 1 щеп
- соль и перец по вкусу
Ньокки по-соррентийски
Горячее
Комментарии
Я с дочкой делаем творожные ньокки со шпинатом. Довольно вкусно выходит :)
Yulya96, спасибо вам огромное!!!
творожные ньокки со шпинатом супер!
Самое здоровское, что и быстро и вкусно!!!
Благодаря вам я полюбила готовку!!
Спасибо большое! Буду пробовать!
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит творожные ньокки со шпинатом
спасибо за рецепт…
Уже сделала. Все получилось! Берусь за ньокки по-соррентийски.
Творожные ньокки со шпинатом — просто СУПЕР!!!
Обязательно сделаю творожные ньокки со шпинатом!!!
Спасибо за замечательный рецепт.
Всем мои понравился.
Делала уже несколько раз.
Теперь у меня на один рецептик творожных ньокков со шпинатом больше стало.
Ньокки по-итальянски
Горячее