Плов из булгура

• Простой рецепт плова
• Время приготовления: 1 ч 5 мин
• Порций: 6
• Калорий: 416 ккал
• Кухня: Авторская

Фото плова из булгура.

Как приготовить

1. Разогреваем казан с добавлением растительного масла и обжариваем в нем нарезанный крупным кубиком курдючный жир. Вынимаем обжаренный курдюк из казана.

2. 2. Выкладываем в казан говядину, нарезанную крупным кубиком, и обжариваем. Нарезаем лук и морковь. Добавляем репчатый лук, обжариваем и отправляем туда же морковь. Солим, добавляем зиру и кориандр. Добавляем головку чеснока целиком и целый перец чили.

   

3. 3. Промываем булгур и всыпаем в казан. Посыпаем зирой, накрываем крышкой и томим на медленном нагреве, добавляя понемногу воду.

   

4. 4. Вынимаем из готового плова перец чили и чеснок. При подаче украшаем растомленными перцем и чесноком. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Вкусные рецепты.

Ингредиенты на шесть порций

• масло растительное — 2 ст.л.
• жир курдючный — 150 г
• лук репчатый — 2 шт.
• морковь — 500 г
• говядина — 500 г
• соль
• кориандр
• зира
• вода — 600 мл
• чеснок — 1 головка
• перец чили — 1 шт.
• булгур — 500 г