Веганский плов из булгура с баклажанами
Рецепт от Nastya Eremyan
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 4
- Калорий: 449 ккал
- Кухня: Греческая
- Специальное оборудование: Термометр для духовки
- Вегетарианство: Постные рецепты
Фото веганского плова из булгура с баклажанами.
Как приготовить
-
Пассеровать по отдельности мелко нарезанный репчатый лук, затем нарезанный колечками порей и нашинкованную морковь, переложить в казан.
-
Баклажаны нарезать крупными кубиками и обжарить на большом огне, добавить к остальным овощам.
-
Казан с овощами поставить на маленький огонь на пару минут, добавить пять очищенных долек чеснока, посолить, добавить базилик и оливковое масло.
-
Всыпать в овощную смесь стакан булгура и хорошо перемешать, через пять минут добавить 2 стакана горячей воды, еще раз перемешать.
-
Довести до готовности в духовке в казане с закрытой крышкой, при температуре 180 градусов, на протяжении 15 минут.
Ингредиенты на четыре порции
- Булгур 1 стак.
- Лук репчатый 1 шт.
- Лук-порей 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Баклажаны 1 шт.
- Оливковое масло 4 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Чеснок 4 зубчика
- Базилик по вкусу
Плов с горохом
Плов
Комментарии
Спасибо за рецепт
очень люблю веганский плов из булгура с баклажанами
Nastya, спасибо.
Вчера попробовала веганский плов из булгура с баклажанами сделать.
Все получилось.
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Чудненький рецепт)))
Nastya вы молодец.
Готовить не умею, но люблю.
Получилась вкуснятина.
Как здорово!:)
Спасибо большое, Nastya
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте плова из булгура с курицей recipelab.ru/goryachee/plov/plov-iz-bulgura-s-kuritsei.
Турецкий плов
Плов