Плов с грибами и болгарским перцем
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 1068 ккал
- Кухня: Авторская
Вероятно, вегетарианские пловы появились в тех местах планеты, где возделывался рис, еще раньше, чем мясные. В пользу этой версии говорит тот факт, что блюдо повсеместно принято подкрашивать куркумой или шафраном. Мясной добавкой плов обогатился в древней Персии.
Фото плова с грибами и болгарским перцем.
Как приготовить
-
Небольшие шампиньоны промыть и обсушить. Разогреть растительное масло в сковороде вог или казане, выложить грибы, обжарить на сильном огне. Добавить порезанный полукольцами репчатый лук, жарить в течение 3-4 минут, огонь убавить до минимального, накрыть блюдо крышкой, тушить еще 15 минут, два-три раза массу перемешать.
-
Нашинковать морковь, добавить в грибы, огонь увеличить. Все вместе обжаривать еще 5-7 минут. Отрезать по половине плода красного и желтого сладкого перца или использовать один плод красного цвета, нашинковать, положить в сковороду с грибами, тушить пять минут. Соль - по вкусу. Добавить куркуму, паприку, базилик и майоран.
-
В плов всыпать половину нормы риса, еще немного посолить, добавить специи для плова, выложить оставшийся рис, сверху - специи, соль. Положить в середину головку чеснока, срезать с нее нижнюю часть. Блюдо залить кипящей водой, она должна покрыть рис на один сантиметр. Тушить плов с грибами и болгарским перцем на тихом огне под крышкой в течение получаса.
На заметку
К блюду можно подать салат из свежих помидоров, огурцов, зелень.
Ингредиенты на четыре порции
- рис 400 г
- шампиньоны 20 шт.
- морковь 1 шт.
- перец болгарский красный 1/2 шт.
- перец болгарский желтый 1/2 шт.
- лук репчатый 2 головки
- чеснок 1 зубчик
- масло растительное
- куркума
- паприка
- майоран
- базилик
- соль
Плов овощной с грибами
Плов
Комментарии
Мама сделала плов с грибами и болгарским перцем!!!
Просто изумительно!!!
Все попробуйте сделать, оч вкусно…)))
Я давненько поглядываю на плова с грибами и болгарским перцем — очень аппетитно!
Буду готовить!
Приготовила плов с грибами и болгарским перцем!
очень вкусно! спасибо за рецепт!
Вика, спасибо большое, за вкусный превкусный плов с грибами и болгарским перцем!!!
Спасибо большое за рецепт, Вика.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Последнее время увлеклась приготовлением плова из киноа с грибами, мужу нравится.
Уж очень соблазнительно выглядит такой рецептик плова с грибами и болгарским перцем
У меня плов с грибами и болгарским перцем прямо как на картинке!
получилось шикарно, Вика спасибо за рецептик!!!
Спасибо за удивительные рецепты!
Плов с белыми грибами
Плов