Плов с кроликом
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 1 ч 15 мин
- Порций: 6
- Калорий: 125 ккал
- Кухня: Авторская
Фото плова с кроликом.
Как приготовить
-
Вариантов плова много, и безусловно, все хороши по-своему. Купив в очередной раз кролика, я решила приготовить плов с ним. Такой вариант плова можно считать диетическим, так как мясо кролика не обладает большим количеством жира. В общем, плов с кроликом моей семье пришелся по вкусу, поскольку все предпочитают более диетическую пищу.
-
Самым удачным рисом для приготовления плова считаются басмати и пропаренный, так как в них низкое содержание крахмала. Зернышки такого риса отлично впитывают влагу, увеличиваясь в 2 раза, прекрасно сохраняют форму и не склеиваются. В этом основной залог хорошего плова. На Востоке подать правильно приготовленный плов - мечта и честь каждой хозяйки.
-
Перед тем, как приступить к приготовлению плова, кролика следует разрезать на порционные куски. Посолить и поперчить. Также можно добавить приправу для мяса.
-
В сковороде разогреть подсолнечное масло и обжарить кролика до золотистой корочки.
-
Морковь нарезать соломкой, репчатый лук - кубиками.
-
Готовить плов мы будем в казане. Налить в казан подсолнечное масло и хорошо разогреть. В масло выложить лук с морковью и потомить до мягкости.
-
Выложить в казан обжаренного кролика и налить горячую воду. Варить минут 10, после чего высыпать в воду промытый рис, соль, перец и приправу для плова. Крышкой казан не накрывать.
-
Когда часть воды впитается и рис покажется на поверхности, по центру воткнуть головку чеснока, промыв ее водой и сняв верхний слой. Чистить чеснок не нужно.
-
Через 5-7 минут, когда жидкости почти не будет, рис собрать горкой к центру и накрыть казан крышкой. Выключить огонь и оставить плов настояться минимум на 30 минут.
-
После этого плов с кроликом можно раскладывать по порциям и приглашать всех к столу.
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на шесть порций
- Кролик - 700 г
- Рис басмати - 1.5 стак.
- Вода - 1 л
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Чеснок - головка
- Масло подсолнечное - 75 мл
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для мяса - по вкусу
- Приправа для плова - по вкусу
- Барбарис - горсть
Армянский плов
Плов
Комментарии
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Спасибо за рецепт.
Я для себя назвала плов с кроликом «минимум усилий и максимум удовольствия»!
Galya83, это просто волшебный рецепт плова с кроликом!
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё моё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов :)
Как же хочется плова с кроликом!!!
Galya83, тут ещё армянский плов recipelab.ru/goryachee/plov/armyansky-plov.
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Большое спасибо тебе. Беру в закладки.
УРА!!! Свершилось!
Я сделала плов с кроликом!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!
Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать плов с кроликом просто.
Спасибо за рецепт)))
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Спасибо, galya83, за помощь!
Мой муж очень любит плов с кроликом.
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Турецкий плов
Плов