Плов с уткой в казане
- Простой рецепт плова
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 6
- Калорий: 973 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Плов с уткой - замечательное блюдо, которое иногда готовят на праздники, хотя можно и на каждый день. Готовят плов в казане, он получается очень ароматным и насыщенным. Голодным не останется никто!
Фото плова с уткой в казане.
Как приготовить
-
С утиных ножек срежьте лишний жир, жарим до состояния подсушенных шкварок.
-
Морковь очищаем и нарезаем тонкой соломкой.
-
Мясо режем небольшими кусочками.
-
Извлекаем шкварки из казана, вливаем масло, обжариваем измельченный лук до золотистого цвета.
-
Кладем утку, жарим еще 5 минут. Добавляем морковь, помешивая, готовим еще около 10 минут.
-
Нужно уменьшить огонь и засыпать зиру. Также кладем очищенные головки чеснока и перчик целиком. Вливаем воду, чтобы покрыть содержимое на 1 см.
-
Готовим 30 минут, огонь средний. Предварительно промытый и замоченный рис выкладываем сверху ровным слоем. Аккуратно вливаем литр кипятка. Варим до готовности риса, не перемешивая. Когда выпарится вода, добавляем еще немного зиры, накрываем крышкой и готовим на медленном огне 10-15 минут.
-
Перемешиваем и подаем плов к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Приготовим плов с уткой в казане в домашних условиях. Сперва обжарьте лук, морковь и утку. Добавьте зиру и влейте воды, чуть позже кладем перчик острый и чеснок. В конце добавляется рис и вливается кипяток. Плов готовится, пока не испарится вся жидкость. Удачи!
Рецепт из коллекции: Рецепт плова • Рецепты на ужин.
Ингредиенты на шесть порций
- Утка — 1 кг (бедра или ножки)
- Масло оливковое — 100 мл
- Лук репчатый — 3 шт.
- Морковь — 1 кг
- Чеснок — 2 шт.
- Перчик острый — 1 шт.
- Зира — 1 ст.л.
- Рис — 1 кг
Плов с горохом
Плов
Комментарии
Приготовила на ДР Любимого.
Всем понравилось!
А у меня почему-то не получилось.
Я так старалась..
Жаль..
Спасибо!
Очень вкусно.
За рецепт спасибоооо огромное!!!
Плов с уткой в казане «на любителя», кто-то отказался из моих домочадцев есть, а вот мне ну ооочень понравилось.
Ой! Что я нашла - recipelab.ru/goryachee/plov/postny-plov!!! Всегда хотела приготовить, но боялась. Теперь обязательно сделаю.
Мой самый любимый рецепт плова с уткой в казане!!!
Я тоже так готовлю!
Девочки случайно попала на этот сайт, я просто в восторге!!! читаю уже второй день.Спасибо всем за ценные советы.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Mila84, спасибо за новый вариант плова с уткой в казане.
Нужно будет обязательно попробовать
Супер!
у меня нет слов .
Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.
Сегодня первый раз готовила плов с уткой в казане.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Mila84, спасибо огромное за рецепт плова с уткой в казане!
делаю уже 5-й раз!
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНО!
меня домашние захвалили!
Уже третий гениальный рецепт с вашего сайта удался!=)
спасибо!
Мне кажется, я всех замучила, потому что часто готовлю плов с уткой в казане)))
Ооочень вкусно!
Все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Я тоже обожаю плов с уткой в казане
но сама делала только один раз.
Спасибо!!!
плов с уткой в казане СУПЕР!!!
Постный плов
Плов