Африканское рагу из баранины со сладким картофелем
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 2 ч 15 мин
- Время подготовки: 1 ч 15 мин
- Порций: 4
- Калорий: 750 ккал
- Кухня: Авторская
Ароматное и пряное рагу из баранины с бататом (сладким картофелем) и окрой (бамией). Блюдо по мотивам африканской кухни. Если хотите, замените батат обычным картофелем, а окру - зеленой фасолью.
Фото африканского рагу из баранины со сладким картофелем.
Как приготовить
-
Очистите и мелко нарежьте лук и чес нок. Насухо промокните мясо бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кубиками. Очистите и помойте сладкий картофель, нарежьте маленькими кубиками.
-
Разогрейте в большой кастрюле подсолнечное масло. Пассируйте лук и чеснок 5 минут. Положите мясо, жарьте 8 минут. Добавьте сладкий картофель, жарьте еще некоторое время. Выложите томаты, посо лите, добавьте перец чили и приправьте кайенским перцем. Влейте бульон, доведите до кипения. Перио дически помешивая, варите на слабом огне 45 минут. При необходимости долейте немного бульона.
-
Тем временем помойте бамию. Добавьте стручки в рагу и варите еще 5 минут. Посолите, приправьте кай енским перцем. Подавайте горячим.
Ингредиенты на четыре порции
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 500 г баранины от костреца
- 500 г сладкого картофеля
- 2 ст.л. подсолнечного масла
- 1 банка консервированных томатов (250 мл)
- соль
- ½ нарезанного стручка перца чили
- кайенский перец
- 400 мл мясного бульона
- 300 г стручков бамии (окры)
Рагу из овощей и баранины по-гречески
Рагу
Комментарии
Нежно и оригинально!
спасибо, rendindis!
Сделала это блюдо впервые, получилось.
Спасибо вам Большое!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Rendindis, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт recipelab.ru/goryachee/ragu/osennee-ragu-s-kartofelem-svininoi-i-kinzoi-v-multivarke, зашла к вам на страницу - теперь ещё и африканского рагу из баранины со сладким картофелем придется готовить, у вас все так аппетитно.
Спасибо)))готовлю по вашим рецептам, обалденно!!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих африканского рагу из баранины со сладким картофелем он не ел.
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Здравствуйте rendindis!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!
Rendindis, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
А что вы нашли в африканском рагу из баранины со сладким картофелем??? Мне, например, не очень понравилось:(
Оооооочень вкусно.
Огромное спасибо.
И от мужа =)
Скорее бы попробовать)
В целом, очень вкусно, спасибо за рецепт африканского рагу из баранины со сладким картофелем!!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Рагу из баранины с айвой 5 специй
Рагу