Овощное рагу айлазан

Рецепт от sashayowr1970
  • Простой рецепт рагу
  • Время приготовления: 2 ч
  • Порций: 4
  • Калорий: 185 ккал
  • Кухня: Армянская
  • Специальное оборудование: Нож керамический
Рецепт овощного рагу айлазан

Фото овощного рагу айлазан.

Как приготовить

  1. Баклажаны помыть, нарезать на кружки толщиной 0,5-1 см, посолить.

  2. Залить водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду и отжать от лишней жидкости. На дно казана налить немного растительного масла и выложить баклажаны.

  3. Картошку почистить и нарезать кубиком, выложить на баклажаны.

  4. Перец болгарский очистить от семян, нарезать полукольцами и отправить в казан.

  5. Затем положить лук, нарезанный кубиком.

  6. Стручковую фасоль (у меня замороженная).

  7. Помидоры толстыми кружками.

  8. Зелень петрушки, базилика, кинзы.

  9. Каждый слой овощей немного присолить и поперчить. Добавить полстакана воды. Овощи прикрыть опрокинутой тарелкой, кастрюлю накрываем крышкой и на тихом огне тушим 1 час.

Ингредиенты на четыре порции

  • Картофель 3 шт.
  • Баклажаны 3 шт.
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сладкий перец 2 шт.
  • Стручковая фасоль 150 г
  • Помидоры 7 шт.
  • Молотый красный перец по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Базилик по вкусу
  • Петрушка по вкусу
  • Кинза по вкусу
  • Соль по вкусу

Комментарии

4.2 / 5
itero1988
itero1988

Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит овощное рагу айлазан
спасибо за рецепт…

onsucha
onsucha

Ой, sashayowr1970.
Вы такое чудо… даже не знаю, чем бы я мужа кормила, если бы сайта не было.
В этих книгах с рецептами все так не понятно, не то, что здесь))))

mirsaizyanova_89
mirsaizyanova_89

Блюдо на высшем уровне! Забираю в закладки. Спасибо за рецепт.

Юля Андриенко
Юля Андриенко

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!

Мерещенко Оля
Мерещенко Оля

Хороший сайт, зайду еще.

Туренко Элеонора
Туренко Элеонора

Sashayowr1970, Благодарю Вас за прекрасные рецепты)

katanova_71
katanova_71

Ммм…Наслаждение!
Оценили все!

Ермолина Гала
Ермолина Гала

А вот ссылочка на рецепт овощного рагу в горшочках.

Кристина Малинка
Кристина Малинка

Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .

Довгань Ася
Довгань Ася

Не перестаю удивляться! Класс!

ompedo2000
ompedo2000

Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.