Овощное рагу с кабачками

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 50 мин
• Порций: 4
• Калорий: 56 ккал
• Кухня: Авторская

Фото овощного рагу с кабачками.

Как приготовить

1. Для приготовления блюда рекомендуется использовать молодые кабачки именно в них содержится больше всего полезных веществ.

2. Овощи желательно брать свежие, не замороженные, тогда вкус у готового блюда будет более выраженным, ярким.

3. Ингредиенты:

4. Картофель, морковь, лук вымыть и освободить от кожуры.

5. Кабачок почистить, удалить из мякоти семена.

6. Перец вымыть, вырезать семена.

7. Овощи нарезать кубиками, лук нашинковать и обжарить на оливковом масле.

8. К луку добавить овощи, нарезанные крупными дольками помидоры, залить водой, посолить и поперчить.

9. В рагу ввести натертый на мелкой терке чеснок, перемешать, закрыть крышкой и готовить на медленном огне 40-50 минут.

10. Овощное рагу со свежими кабачками готовится и с одними овощами, и с добавлением мяса.

11. Во время готовки главное не переварить блюдо, иначе получится овощная каша.

12. Вместо оливкового масла можно использовать сливочное или подсолнечное масло, а так же животный жир.

13. Блюдо станет калорийнее, но при этом еще вкуснее и ароматнее.

14. Данное блюдо достаточно питательно, за счет входящего в его состав мяса.

15. Сочетание белка и пищевых волокон делает рагу полезным блюдом для людей, следящих за своей фигурой.

16. Ингредиенты:

17. Выставить на панели мультиварки режим Жарка, обжарить филе, порезанное кубиками, до золотистой корочки.

18. Лук нарезать полукольцами, овощи вымыть, почистить и нарезать кубиками.

19. Морковь разрезать на тонкие полоски, смешать с луком и добавить к мясу, жарить еще 5-10 минут.

20. В чашу ввести овощи, тщательно перемешать.

21. Добавить в рагу соль и специи, мелко нарезанные свекольные листья, нашинкованный помидор и пропущенный через пресс чеснок.

22. Блюдо размешать, залить водой и выставить на устройстве режим Тушение на 30-40 минут.

23. Готовое рагу посыпать нарубленной зеленью.

24. При желании, в данном рецепте куриное мясо можно заменить говядиной или свининой, но нужно учитывать, что калорийность готового блюда при этом значительно возрастет.

25. Помните, что все продукты должны быть свежими, а для того, чтобы изготовить полезное и вкусное рагу из кабачков, лучше использовать молодые овощи, или цуккини.

26. Читайте

Ингредиенты на четыре порции

• Лук репчатый 1 шт.
• Кабачок 1 шт.
• Чеснок 3 зубчика
• Помидоры 5 шт.
• Картофель 3 шт.
• Перец болгарский 2 шт.
• Морковь 2 шт.