Рагу из кабачков и цветной капусты

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 171 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты

Фото рагу из кабачков и цветной капусты.

Как приготовить

1. Морковь очистите и нарежьте ломтиками, если кабачки молодые - можно их просто промыть, если более крупные можно их очистить.

2. Цветную капусту помойте и разберите на небольшие соцветия.

3. Разогрейте с растительным маслом глубокую толстостенную сковороду. Выложите на сковороду морковь, жарьте пять минут, затем добавьте соцветия цветной капусты и готовьте еще пять минут.

4. После этого выложите на сковороду нарезанные кубиками кабачки, добавьте специи, перемешайте.

5. Что бы рагу из кабачков и цветной капусты получилось более сочным, можно в сковороду налить полчашки воды.

6. Тушите рагу на среднем огне двадцать минут.

7. Когда овощи будут готовы, посолите рагу и посыпьте рубленой зеленью. Тушите рагу еще пять минут.

8. Время приготовления - 30 мин

Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Легкие рецепты • Простые рецепты.

Ингредиенты на четыре порции

• Кабачки 4 г
• Морковь 3 г
• Растительное масло 50 мл
• Цветная капуста 500 г
• Зелень 50 г
• Барбарис 5 г
• Куркума 5 г
• Лавровый лист 5 г
• Тмин 5 г
• Черный перец горошком 5 г