Рагу из картофеля и мяса
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 110 мин
- Порций: 8
- Калорий: 257 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин
Что приготовить на ужин, чтобы вся семья осталась довольна и сыта? Нечего тут и думать, конечно же, рагу с картофелем, здесь у нас сразу и мясо, и картошка - а что еще надо для полного счастья!
Фото рагу из картофеля и мяса.
Как приготовить
-
Свинину нарезаем средними кубиками шириной примерно 3-4 сантиметра, солим и приправляем перцем.
-
Лук нарезаем полукольцами, а морковь кружочками, картофель чистим и тщательно промываем.
-
Бекон нарезаем на небольшие кубики.
-
Сосиски режем колечками шириной около 1,5 сантиметров.
-
В глубокой кастрюле разогреваем оливковое масло и выкладываем в нее нарезанные морковь и лук, добавляем измельченный чеснок (2 зубчика). Немного обжариваем, а затем уменьшаем огонь и тушим в течение 10 минут.
-
Затем выкладываем в кастрюлю мясо, перемешиваем все и накрываем кастрюлю крышкой, тушим все вместе еще 20 минут на медленном огне.
-
Добавляем картофель и вливаем мясной бульон, тушим 20 минут под закрытой крышкой. Теперь вкидываем бекон и колбаски, всыпаем все специи, перемешиваем и оставляем на 15 минут на медленном огне. Затем вливаем вино и вкидываем оставшийся чеснок, при необходимости солим, тушим все вместе 20 минут. Наше рагу готово, и его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
На заметку
Этот рецепт приготовления рагу из картофеля и мяса я называю универсальным, так как он нравится практически всем и подходит одинаково хорошо и на обед, и на ужин, даже в случае неожиданного появления гостей такое блюдо не стыдно подать на стол. А еще оно невероятно сытное и безумно вкусное, особенно это рагу нравится мужчинам, наверное, из-за обилия здесь мяса, тушенного вместе с целым картофелем. Ведь согласитесь, если бы мы просто отварили картофель и отдельно потушили или обжарили мясо - эффект был бы уже совершенно не тот, а здесь ингредиенты во время приготовления обмениваются соками друг друга, так что на выходе получается неописуемый аромат. Лично я очень часто готовлю это блюдо, конечно, по заказам желающих, а их довольно много, а сейчас я расскажу и вам, как сделать рагу из картофеля и мяса очень просто и при этом невероятно вкусно.
Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на ужин • Вкусные рецепты.
Ингредиенты на восемь порций
- Свинина нежирная — 500 г
- Бекон — 200 г
- Колбаски для гриля — 4 шт.
- Картофель — 500 г (небольшие клубни)
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Чеснок — 4 Зубчика
- Вино столовое белое — 200 мл
- Бульон мясной — 0,5 л
- Лавровый лист — 2 шт.
- Масло оливковое — По вкусу
- Соль — По вкусу
- Перец черный молотый — По вкусу
- Специи — По вкусу (паприка, молотый кориандр, карри)
Азиатское рагу
Рагу
Комментарии
Это очень - очень вкусный рецепт!
Вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня
Приготовила мужу рагу из картофеля и мяса.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Спасибо за чудесный рецепт
Конечно же, буду готовить еще не раз:D:D:D
Класс!
Приготовила рагу из картофеля и мяса, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
Ilincid, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Вкусна
Мы тоже недавно первый раз делали рагу из кролика.
Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.
Как же всё у тебя аппетитно!!!
Буду готовить, спасибо за отличный рецепт
Спасибо за рецепт
очень люблю рагу из картофеля и мяса
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Ilincid, замечательный рецепт рагу из картофеля и мяса!
Я уже приготовила!
Очень вкусно!
Спасибо большое!
Да рагу из картофеля и мяса…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать рагу из картофеля и мяса постоянно.
Сердечное рагу
Рагу