Рагу из лисичек и баклажанов
- Простой рецепт рагу
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 2
- Калорий: 244 ккал
- Кухня: Европейская
- Специальное оборудование: Нож керамический, Сковорода с керамическим покрытием, Нож керамический
- Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
Фото рагу из лисичек и баклажанов.
Как приготовить
-
Лисички нужно перебрать, очистить от приставучих хвойных иголок и вымыть. Маленькие красивенькие лисички до 3 см пойдут целиком. Крупных зверей надо разделить на кусочки.
-
В глубокой сковороде с толстым дном на умеренно-высоком огне разогреть масло. Я стараюсь использовать его поменьше, двух ложек вполне достаточно для обогащения вкуса и консистенции.
-
В разогретое масло добавить лисички. Обжаривать минут 15, периодически помешивая.
-
Между тем подготовить баклажаны. Очистить их и нарезать кусочками наиболее вам удобной и приятной формы и объемом 1 см3. Не нужно их замачивать и избавлять от семечек, пусть приятно горчат.
-
Забросить баклажаны к лисичкам и обжаривать все вместе еще минут 5. Жидкости быть не должно. Как она выпарится, убавить огонь до среднего, накрыть крышкой. Следить за готовностью по баклажанам.
-
Промыть и накрошить зеленый лук. Когда баклажаны обмякнут и будут местами еще бодрящимися, но в основном потемневшими, пора забрасывать и лук. Солить и приправлять нужно в этот момент.
-
Минут через десять все закончится и пора будет трапезничать. Подавать лучше всего с молодым картофелем, сваренным в мундире.
На заметку
Buen provecho!
Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на сковороде • Рецепт европейской кухни.
Ингредиенты на две порции
- Лисички 300 г
- Баклажаны 2 шт.
- Зеленый лук 5 стеблей
- Растительное масло 2 столовые ложки
- Морская соль по вкусу
- Молотая паприка по вкусу
Запеченное рагу
Рагу
Комментарии
Хороший сайт, зайду еще.
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
А на приготовление рагу из лисичек и баклажанов меня вдохновил рецепт рагу из помидоров. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Dudenko_70, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Восхитительно!!!
Очень вкусно!!!
Спасибо Вам!!!
Обалденный рецептик рагу из лисичек и баклажанов. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома.
Самостоятельно!!!!!! :)
Огромное спасибо за такой чудесный рецепт рагу из лисичек и баклажанов.
У меня все получилось, как на Ваших фото!
Увидев рецепт и прочитав отзывы, безумно захотелось приготовить рагу из лисичек и баклажанов…
Все, начну прямо сегодня!!!
Я сегодня нашла сайт случайно.
Я в таком восторге: понятные фото,пошаговые рецепты!
Обычно новое беру от свекрови, но теперь мне есть чем ее удивить, особенно оригинальность украшения.
А дети я знаю, будут в восторге!
Оказывается я только начинаю готовить.
Спасибо Вам!!!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото рагу из лисичек и баклажанов очень аппетитно выглядит!!!
Аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить
Очень вкусный рецепт рагу из лисичек и баклажанов, буду рада воспользоваться рецептом.
Спасибо большое!!!
очень понравилось рагу из лисичек и баклажанов,легко и просто.
Искренне спасибо, dudenko_70.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже рагу из лисичек и баклажанов получается здорово!
Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Dudenko_70, умничка!
Какой аппетитный рецептик рагу из лисичек и баклажанов сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!
Рагу ирландское
Рагу