Рагу из птицы по-мексикански

• Простой рецепт рагу
• Время приготовления: 1 ч
• Порций: 5
• Калорий: 276 ккал
• Кухня: Мексиканская
• Повод: Обед, Ужин

Фото рагу из птицы по-мексикански.

Как приготовить

1. Птицу отварить в воде до готовности - так мы получим бульон. Я брала любимые у нас в дому индюшачьи горла и куриные крылышки. Точно также можно использовать и другие части.

2. Тем временем подсушить без масла кунжут и миндаль до золотистого цвета.

   

3. Порезать кубиками перец. Обжарить его на растительном масле, добавив паприку.

   

4. Перец и кунжутно-миндальную смесь вместе размельчить блендером.

   

5. Лук и чеснок мелко нарезать. Обжарить на растительном масле, добавив семечки аниса, гвоздику, корицу и перец.

   

6. К луку и чесноку добавить хлебные крошки и вино. Хорошо перемешать.

   

7. В глубокую кастрюлю отправить перечную смесь, винную смесь, шоколад и бульон. Подсолить при надобности. Выложить кусочки птицы и тушить, пока соус не загустеет - примерно 15 минут

   

8. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт рагу • Рецепты на ужин • Простые рецепты • Рецепт мексиканской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• курица 600 г
• миндаль 4 ст.л.
• кунжут 4 ст.л.
• сладкий перец 1 шт.
• паприка острая по вкусу
• бульон 250 мл
• хлебные крошки 100 г
• луковица 1 шт.
• вино красное сухое 100 мл
• шоколад 25 г
• чеснок 4 зуб
• анис по вкусу
• гвоздика молотая по вкусу
• корица молотая по вкусу
• соль и перец по вкусу