Ризотто из полбы
Рецепт от svetlana96
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 50 мин
- Порций: 4
- Калорий: 575 ккал
- Кухня: Авторская
- Способ приготовления: Варить
Фото ризотто из полбы.
Как приготовить
-
Лук очистите и измельчите.
-
Зелень вымойте и взбейте блендером вместе с половиной объема бульона, мускатным орехом и перцем.
-
Оставшуюся часть бульона разогрейте в кастрюле.
-
Оливковое масло разогрейте в сотейнике с антипригарным покрытием.
-
Добавьте лук и обжаривайте в течение 3 мин на медленном огне, затем всыпьте крупу и обжаривайте еще в течение 5 мин, помешивая.
-
Затем, не переставая помешивать, влейте бульон и варите в течение 40 50 мин
-
Добавьте зеленый соус, затем нарезанное кубиками сливочное масло и пармезан и быстро перемешайте.
-
Сразу подавайте.
На заметку
Ризотто из полбы
Ингредиенты на четыре порции
- Полба (или любая пшеничная крупа) 350 г
- Бульон куриный 0,75 л
- Шпинат (проростки) 50 г
- Рукола 50 г
- Петрушка 1 пучок
- Лук репчатый 1 луковица
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Масло сливочное 25 г
- Пармезан (тертый) 25 г
- Орех мускатный (молотый) 4 щепотки
- Перец (молотый)
Томатное ризотто
Ризотто
Комментарии
Мне очень понравился этот замечательный рецепт.
Буду баловать своего мужа.
Он у меня ужасно любит ризотто из полбы.
А я готовила ризотто из полбы уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, svetlana96!!!
Очень хороший вариант ризотто из полбы. Вкусно!
Давненько мы с подругой пробовали приготовить ризотто из полбы на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что ризотто из полбы — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила ризотто из полбы.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Svetlana96!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
И как у тебя все получается??? Я пока пробую классическое ризотто приготовить.
А я думала разбираюсь в приготовлении ризотто из полбы:D:D, а здесь такое:)
Обожаю ризотто из полбы — их можно готовить из «ничего», т.е. из того, что есть в холодильнике. И столько вариантов — сколько хозяек!
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Грибное ризотто
Ризотто