Ризотто с опятами

• Простой рецепт ризотто
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 354 ккал
• Кухня: Итальянская
• Вегетарианство: Вегетарианские рецепты
• Повод: На обед, На ужин, Романтический ужин

Фото ризотто с опятами.

Как приготовить

1. Ризотто - очень вкусное и очень простое в приготовлении блюдо, пользующееся большой популярностью в Италии. Предлагаю вам приготовить ризотто с опятами - вариацию этого блюда, считающуюся в Италии деликатесной, т. к. опята там стоят довольно дорого. В нашей же стране опята - общедоступный продукт, так что блюдо, за которое в ресторане Рима вам пришлось бы заплатить не один десяток евро, обойдется вам очень дешево. А уж вкус его - поверьте мне, волшебный! Как приготовить ризотто с опятами: 1. Размораживаем опята. Чеснок измельчаем, и минуты две томим в сковороде с маслом.

2. Добавляем туда же опята. Поджариваем на сильном огне. Выключаем. 3. В это время ставим греться наш бульон. 4. В это время на другой разогретой сковороде поджариваем наш рис. Жарим до прозрачности риса. 5. Заливаем рис горячим бульоном. Уменьшаем огонь. 6. Когда рис будет почти готов - домешиваем туда грибы. 7. Проверяем на соль, специи и перец. Готово! Надеюсь, рецепт приготовления ризотто с опятами вам пригодится ;) Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт ризотто • Рецепты на ужин • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Рис — 500 г
• Опята замороженные — 300 г
• Масло растительное — 6 ст.л. (3 ст.л. - для грибов, 3 ст.л. - для риса)
• Чеснок — 2 Зубчика
• Бульон — 1 л (можно использовать любой, у меня был грибной)