Ризотто с белой рыбой венере
- Простой рецепт ризотто
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 122 ккал
- Кухня: Авторская
Безумно вкусным это блюдо делает, конечно же итальянский черный рис Venere! Это цельнозерновой рис с натуральным черным цветом. Помимо того, что блюда из этого риса смотрятся необычно, он еще и необычайно полезен для здоровья, т. к. содержит большое количество витаминов и минералов. На сайте есть рецепт салата с черным рисом, где Леночка (Azdora) подробно рассказывает о нем. От себя добавлю лишь то, что в сочетании со сливочным соусом и белой рыбой, рис в этом блюде раскрывает свой вкус во всей красе. Угощайтесь.
Фото ризотто с белой рыбой венере.
Как приготовить
-
Обжариваем в сотейнике с оливковым маслом мелко резаный лук и морковь.
-
Когда лук станет прозрачным, вливаем белое вино.
-
Добавляем 100 мл холодной воды, стебли петрушки, тушим 30 мин после возобновления кипения.
-
Мелко нарезаем лук-шалот и обжариваем его на сковороде со сливочным маслом.
-
Добавляем в него черный рис, немного прожариваем.
-
Обрезаем края рыбного филе и добавляем к рису.
-
Вливаем половину приготовленного бульона (пару кусочков рыбы, пол-луковицы и моркови, лавровый лист, 3 горошка перца).
-
Затем по необходимости доливаем остальной бульон и доводим рис до готовности.
-
Кусочки тилапии солим, перчим, взбрызгиваем оливковым маслом, посыпаем нарезанным чесноком.
-
Запекаем рыбу в духовке при 200 градусах 15 минут.
-
Овощной бульон процеживаем и увариваем вместе со сливками, добавляем соль, перец и вводим разведенный в 2 ст. л. остывшего бульона крахмал. Несколько ложек соуса выливаем на тарелку, в центр выкладываем рис и рыбу.
-
Приятного аппетита.
Ингредиенты на одна порция
- рис - 200 г
- рыба белая - 300 г
- оливковое масло - 6 ст.л.
- морковь - 1
- чеснок - 2 стак.
- сливки - 2 ст.л.
- масло сливочное - 30 г
- картофельный крахмал - 1 ч.л.
- вино белое - 1 шт.
- специи - 1
- петрушка - по вкусу
- бульон - 700 мл
Морковный ризотто
Ризотто
Комментарии
Не умею готовить в принципе вообще, а ризотто с белой рыбой венере сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
ризотто с белой рыбой венере съели за один присест!
Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим ризотто с белой рыбой венере, спасибо огромное за рецептик!!!!
Я приготовила ризотто с белой рыбой венере и у меня все получилось сууууупер.
Оч вкусно))))
Спасибо большое за пошаговый рецепт с фото.
Хочу сделать ризотто с белой рыбой венере к домашнему празднику.
Спасибо большое! Буду пробовать!
Огромное спасибо за рецепт, пойду прям сейчас приготовлю
Кульно
Сегодня делала http://recipelab.ru/goryachee/rizotto/rizotto-s-radikkyo - замечательный рецепт.
Ризотто с белой рыбой венере вкуснятина!
Моей семье так понравился, что просят еще приготовить:)
Ризотто с опятами
Ризотто