Лосось, обернутый беконом с шалфеем, и картофельный гратен

Рецепт от Ева Сударикова
Рецепт лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен

Фото лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен.

Как приготовить

  1. Нарезаем картофель ломтиками. Обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. Посолим, поперчим. Добавляем тертый чеснок, тимьян и 50 миллилитров сливок. Выкладываем в форму для запекания. Накрываем фольгой. Ставим в разогретую до 110-130 градусов духовку на 60 минут.

  2. 2. Вынимаем гратен из формы. Нарезаем кубиком. Помещаем на противень, застеленный силиконовым ковриком. Посыпаем тертым сыром пармезан. Выпекаем в духовке до золотистой корочки.

    лосось, обернутый беконом с шалфеем, и картофельный гратен. Шаг 2
  3. 3. Нарезаем кубиком филе лосося. Наливаем воду и белое вино в кастрюлю. Доводим до кипения. Готовим рыбу на полученном пару.

    лосось, обернутый беконом с шалфеем, и картофельный гратен. Шаг 3
  4. 4. Выкладываем лосось на противень, застеленный силиконовым ковриком. Добавляем шалфей. Заворачиваем рыбу в ломтики бекона. Ставим в разогретую духовку на 5-7 минут.

    лосось, обернутый беконом с шалфеем, и картофельный гратен. Шаг 4
  5. 5. Делаем соус. Нарезаем имбирь ломтиками и обжариваем в сотейнике с добавлением растительного масла. Добавляем сахарный сироп, 15 миллилитров белого вина и соль. Выпариваем вино. Вливаем сливки. Добавляем сливочное масло, 10 граммов тертого сыра пармезан и тертый имбирь.

    лосось, обернутый беконом с шалфеем, и картофельный гратен. Шаг 5
  6. 6. Выкладываем гратен на тарелку. Украшаем соусом тарелку и помещаем лосось на соус. Украшаем зеленью и долькой лимона. Приятного аппетита!

    лосось, обернутый беконом с шалфеем, и картофельный гратен. Шаг 6

Ингредиенты на одна порция

  • лосось — 200 г
  • вино белое — 65 мл
  • бекон — 30 г
  • картофель — 3 шт.
  • масло растительное — 20 мл
  • сыр — 40 г
  • чеснок — 2 зубчик
  • сливки — 150 мл
  • масло сливочное — 15 г
  • сироп сахарный — 5 мл
  • имбирь — 5 г
  • шалфей
  • тимьян
  • лимон
  • зелень
  • соль
  • черный перец

Комментарии

4.2 / 5
otsoslofu
otsoslofu

Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!

Сорокина Нина
Сорокина Нина

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

biskvitova_85
biskvitova_85

Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)

ninotils1977
ninotils1977

Ева, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен.

Демитриенко Алена
Демитриенко Алена

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Ева за рецепт!!!

karolina96
karolina96

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Вера Арно
Вера Арно

Нашла рецепт рулета, понравилось. Что думаете?

Юля Бочкуте
Юля Бочкуте

Спасибо большое за рецепт.
Сидела придумывала, чтобы такое приготовить.
Чтобы из простых продуктов и не дорого. Как раз то, что надо!!!

kristina75
kristina75

Клёвый рецепт, и всё в картинках.

Привалова Алена
Привалова Алена

Спасибо за этот рецепт, он давно привлекал меня, но все не решалась приготовить.
А вчера все сделала по рецепту,мне и гостям понравилось.

opedeng
opedeng

Очень часто заглядываю на Ваш сайт с рецептами.
Спасибо.

Ворман Алина
Ворман Алина

Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!

Женя Гиголаева
Женя Гиголаева

Это просто шедевр, очень необыкновенный вкус. Даже не думала, что лосось, обернутый беконом с шалфеем, и картофельный гратен превзойдет все ожидания.

adorientem2004
adorientem2004

Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!

itedralim
itedralim

Спасибо за вкусный и красивый рецепт лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен!

anastasiya
anastasiya

Ой, как просто, вкусно, да еще и красиво смотрится, любим лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен, спасибо огромное за рецептик!!!!

arina90
arina90

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

якименко Виктория
якименко Виктория

И как у тебя все получается???

yulyasha70
yulyasha70

Очень хороший и вкусный рецепт лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен, оценили и полюбили, спасибо!

Татарчук Ира
Татарчук Ира

Лосося, обернутого беконом с шалфеем, и картофельный гратен давно не готовила.
А тут вдруг захотелось попробовать, глядя на такой красочный и доступный рецепт и фото!=)