Лосось в хрустящем тесте
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 60 мин
- Порций: 4
- Калорий: 169 ккал
- Кухня: Авторская
- Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол
Что может быть изысканнее, чем лосось в хрустящем тесте в домашних условиях? Это блюдо стало популярным за простоту в приготовлении и невероятный вкус, поэтому очень советую попробовать приготовить.
Фото лосося в хрустящем тесте.
Как приготовить
-
Для приготовления этого блюда нам нужен лосось. Разделите его на два филе и уберите все кости.
-
2. Теперь сбрызните соком лимона и оставьте его на некоторое время, занявшись тестом. Для маринования ему нужно всего минут 15-20.
-
3. Тесто готовится легко: в ледяную воду всыпать сливочную крошку и замесить тесто. Добавить соль и при необходимости помогать замешивать ножом. Тесто должно получиться очень эластичным, поэтому не переборщите с мукой. Когда вымесите тесто, отправьте его в пленке в холодильник. Тем врменем в размягченное сливочное масло добавьте зелень и этой массой смажьте всю поверхность филе лосося.
-
4. Накройте сверху вторым пластом филе и положите рыбу на раскатанное тесто. По желанию, можете к сливочной массе добавить немного цедры лимона, которая усилит вкус лосося и придаст ему особую пикантность.
-
5. Сделайте надрезы на тесте, в которое завернута наша рыбка. Далее - сложите ее на фольгу и заверните. Вот теперь только можно отправить нашу рыбку в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут.
-
6. Достав лосося, разверните фольгу и дайте ему немного постоять. Если вы выпекаете при температуре 180 градусов, то процесс занимает около 30 минут, а если температура ниже, то около 40 минут.
-
7. Вот такой получился лосось в хрустящем тесте в домашних условиях - не только красивый, но и невероятно вкусный!
На заметку
Такого лосося я впервые приготовила на Новогодний стол. Тогда все гости были просто в восторге от блюда, поэтому теперь у нас традиция - под бой курантов и после бокала шампанского мы всегда кушаем лосося в хрустящей корочке! Очень советую приготовить рыбку не только на праздничный стол, но и к романтическому ужину или обеду всей семьей.
Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты.
Ингредиенты на четыре порции
- Лосось — 1 шт.
- Зелень — 30 г
- Сливочное масло — 140 г
- Соль — 2 ч.л.
- Мука — 225 г
- Ледяная вода — 4 стак.
- Цедра ллимона — 1 ч.л.
- Горчица — 1 ч.л.
- Сок лимона — 2 ст.л.
Лосось в сливочном соусе
Рыба
Комментарии
Замечательный рецепт.
Сегодня удивлю мужа!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Нашла ваш сайт!
Очень интересно!
И даже самые тяжелые рецепты тут очень легкие.
Спасибо большое, уже не терпится что-нибудь приготовить!
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Renorter, что же вы со мной делаете? Решила приготовить ваш рецепт recipelab.ru/goryachee/ryba/losos-semuzhnogo-posola, зашла к вам на страницу - теперь ещё и лосося в хрустящем тесте придется готовить, у вас все так аппетитно.
Я недавно как раз делала лосося в хрустящем тесте.
Набрела на ваш сайт…
полистала немного…
руки чешутся что-нибудь приготовить…
побежала на кухню.)
спасибо вам огромное)
Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, renorter.
Надо попробовать приготовить лосося в хрустящем тесте
Очередное вкусное блюдо. Молодец!
Renorter спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Renorter, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Да сайт действительно находка для начинающий готовить спасибо вам за то что вы есть.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не лосось в хрустящем тесте.
Всем рекомендую.
Это, реально, вкуснотища.
Renorter, огромное спасибо!
Я давно ищу именно этот вариант лосося в хрустящем тесте.
Мне он нравится больше других.
Лосось семужного посола
Рыба