Лосось жареный на кедровой дощечке

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 4 ч 35 мин
• Время подготовки: 15 мин
• Порций: 4
• Калорий: 111 ккал
• Кухня: Авторская

Фото лосося жареного на кедровой дощечке.

Как приготовить

1. Дощечку нужно предварительно замочить в воде, не менее 4 часов (лучше за 1 день).

2. В миске смешать оливковое масло с сахаром и соевым соусом. Добавить мелко нарезанный укроп и свеже-смолотый перец. Полученным маринадом намазать филе. Нарезать лимон и выложить сверху.

3. Разогреть гриль до средней температуры. Положить дощечку на гриль, прогреть ее около 5 минут, затем перевернуть, слегка смазать оливковым маслом и выложить лосось, кожей вниз. Накрыть гриль крышкой, готовить 20-30 минут (в зависимости от толщины куска). Лосось пропитывается невероятным хвойным ароматом от дымящей кедровой доски.

Ингредиенты на четыре порции

• 1 дощечка из кедра
• 600 г филе лосося с кожей (примерно половина рыбы)
• 2 ст.л. коричневого сахара
• 2 ст.л. оливкового масла
• 4 ст.л. соевого соуса
• 2-3 веточки свежего укропа
• 1 ч.л. свежемолотого перца
• 1 лимон, нарезать ломтиками