Лосось с апельсиновым соусом
- Простой рецепт рыбы
- Время приготовления: 20 мин
- Порций: 5
- Калорий: 265 ккал
- Кухня: Авторская
Фото лосося с апельсиновым соусом.
Как приготовить
-
Вы все еще сбрызгиваете рыбу лимоном? Тогда мы идем к вам!:-) Попробуйте подать красную рыбу с апельсиновым соусом - это сочетание вряд ли оставит кого-то равнодушным. Шеф-повар винотеки GRAPE Андрей Костомаров поделился пошаговым рецептом.
-
Приготовить апельсиновый соус. Выдавить апельсиновый сок - он не понадобится (используйте сок для приготовления вкусного коктейля, морса или мармелада!).
-
Нарезать шкурки.
-
Выложить шкурки в сотейник, засыпать сахаром.
-
Добавить уксус и поставить на плиту.
-
Варить, пока шкурки не станут мягкими.
-
Снять с плиты, пробить блендером и протереть через крупное сито. Остудить.
-
Филе лосося сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить. Обжарить на гриле, а затем отправить в разогретую до 180 градусов духовку и довести до готовности (7-9 минут).
-
Готовую рыбу подавать с охлажденным апельсиновым соусом.
-
Приятного аппетита!
Ингредиенты на пять порций
- лосось (филе) 150 г
- соль 1 г
- перец 1 г
- масло оливковое (для жарки) 15 г
- апельсин 100 г
- винный уксус (белый) 50 г
- сахар тростниковый 40 г
Лосось в вине на сковороде
Рыба
Комментарии
Спасибо большое за рецепт, Виктория.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Виктория, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Виктория!Получилось замечательно!
Спасибо большое за такой потрясающий сайт с рецептами, за Праздник Каждый День!
Вы вне конкуренции!
Благодаря Вам готовлю теперь с огромным удовольствием!
Однозначно в закладки, как и рецепт лосося в хрустящем тесте.
Всё получается очень вкусно.
Спасибо за рецепты.
Советую сайт своим подругам.
Вкусно как у мамы!
Спасибо))
у меня мама так хорошо готовит и я хочу попробовать)
Чудесно!
Впервые у меня получилось!=))
Рецепт легкий и понятный!
Спасибо Вам!
Муж остался очень доволен))
Будем пробовать!
Виктория,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту лосося с апельсиновым соусом.
Получилась вкуснятина!
Когда делала лосося с апельсиновым соусом и не сомневалась, что получится вкусно!
Виктория здравствуйте.
Огромное спасибо за такой обалденный рецепт.
Вся наша огромная семья просто в восторге.
Делаю уже в десятый раз, все получается!
Чтобы мы делали без лосося с апельсиновым соусом я не знаю)
Настя, спасибо за рецепт!
Ой, спасибо большое!
Я все голову ломаю как сделать лосося с апельсиновым соусом, а тут так подробно описано, что я думаю все получится замечательно!
Спасибо!
Виктория, спасибо за новый вариант лосося с апельсиновым соусом.
Нужно будет обязательно попробовать
Прочитала, надо попробовать.
Вкусно)) меня захвалили
Лосось в сливочном соусе
Рыба