Судак в духовке с соусом и сыром

Рецепт от anka
  • Простой рецепт рыбы
  • Время приготовления: 1 ч 15 мин
  • Время подготовки: 15 мин
  • Порций: 4
  • Калорий: 98 ккал
  • Кухня: Болгарская

Изумительная получается рыба! Сочное филе судака, пропитанное соками овощей, в соусе из сметаны со сливками - под сырной корочкой. Готовим - проще некуда.

Рецепт судака в духовке с соусом и сыром

Фото судака в духовке с соусом и сыром.

Как приготовить

  1. Рыбное филе нарезаем поперек небольшими кусками. Посыпаем травами, перетирая их в пальцах, перцем и солью, слегка смазываем растительным маслом, похлопываем ладонью, чтобы приправы лучше впитались. Оставляем на 15-20 минут.

  2. За это время разогреваем сковороду с маслом на среднем огне, кладем тонкие полукольца лука, пассеруем 7-8 мин Добавляем нарезанные сладкие перцы, оставляем на огне еще 5-6 минут, помешиваем. Приправляем солью, перцем.

    судак в духовке с соусом и сыром. Шаг 2
  3. Смазываем форму маслом, раскладываем куски филе судака.

    судак в духовке с соусом и сыром. Шаг 3
  4. Накрываем слоем пассерованных овощей.

    судак в духовке с соусом и сыром. Шаг 4
  5. Смешиваем из сметаны со сливками и укропом соус, солим.

    судак в духовке с соусом и сыром. Шаг 5
  6. Заливаем этим соусом судака с овощами. Ставим в середину духовки при 200 на 20 минут.

    судак в духовке с соусом и сыром. Шаг 6
  7. Вынимаем форму, засыпаем сверху крупно тертый сыр.

    судак в духовке с соусом и сыром. Шаг 7
  8. Ставим форму выше и запекаем еще 10-12 минут.

    судак в духовке с соусом и сыром. Шаг 8

Рецепт из коллекции: Рецепт рыбы • Рецепты в духовке • Рецепт болгарской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

  • 700-800 г филе судака на коже
  • 1,5-2 сладких перца
  • 2 средних луковицы
  • 2-3 щепотки Итальянских трав (или приправа к рыбе)
  • соль, перец молотый
  • 3-4 ст.л. растительного масла
  • 150 г сметаны
  • 100 мл сливок (жирность – от 20%)
  • небольшой пучок укропа
  • пара щепоток соли

Комментарии

4.1 / 5
uporee
uporee

Спасибо, anka, очень вкусно!

oltompid
oltompid

Делала судака в духовке с соусом и сыром один раз в жизни и это показалось мне муторным и неинтересным.
Теперь я знаю, что это не так.
Спасибо за удачный рецепт!

utharo
utharo

Отличный рецептик и готовится быстро)))
мне очень понравилось)))
спасибо вам огромное!!!

liza79
liza79

Anka, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт судака в духовке с соусом и сыром.
Сделали с мамой вечером, объедение!

Царева Ярина
Царева Ярина

Как красиво!

ecasonat
ecasonat

Так все понятно и просто.
Сегодня попробую обязательно сделать судака в духовке с соусом и сыром)))

irisha81
irisha81

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

idreanio1978
idreanio1978

Вот еще классный рецепт по тому же принципу рыба под ореховым соусом.

nadya
nadya

Спасибо anka, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

tonya
tonya

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

enestom1990
enestom1990

Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.

miteric
miteric

Anka, спасибо большое.
Этот рецепт мне больше всего нравится из всех судака в духовке с соусом и сыром.

kristina75
kristina75

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное anka за прекрасный рецепт!

zhenya86
zhenya86

Рецепт судака в духовке с соусом и сыром понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо:D

galya73
galya73

Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от судака в духовке с соусом и сыром.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!

Линская Антонина
Линская Антонина

Сегодня в первые зашла на этот сайт, и была поражена, как тут все просто и очень красиво!

inga84
inga84

Судак в духовке с соусом и сыром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.

elizaveta76
elizaveta76

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

myulyar_73
myulyar_73

Спасибо, замечательный рецептик, судак в духовке с соусом и сыром класс!

yulyasha70
yulyasha70

Anka, спасибо за Ваши чудесные рецепты!!!
С ними каждая женщина может почувствовать себя искусной мастерицей.
Я думала что у меня никогда не получится приготовить что-то съедобное, пока не нашла Ваш сайт.
Семья в восторге, все благодарят меня за вкусные блюда, а я в свою очередь искренне благодарю Вас!!!
Вы умница!!!

andofasto1971
andofasto1971

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.