Треска по-польски

• Простой рецепт рыбы
• Время приготовления: 40 мин
• Порций: 4
• Калорий: 1508 ккал
• Кухня: Польская

Фото трески по-польски.

Как приготовить

1. Готовим рыбу. В кастрюлю с водой погружаем очищенные морковь, луковицу и черный перец. Доводим до кипения, варим на медленном огне.30 мин После погружаем рыбу и лавровый лист. Варим еще 15 мин П.С: Рыбу можно приготовить в пароварке, посолив и поперчив.

2. Подушкой-гарниром для рыбы будет служить толченый картофель. Приготовление его следует начинать параллельно с приготовлением рыбы. Чистим картофель, режем небольшими кусочками, варим. В кастрюлю с отварным картофелем разбиваем одно яйцо, вливаем 1/2-1 стакана молока (смотрите на консистенцию),50 г сливочного масла. Толчем картофель.

3. Для соуса нам понадобятся 4 яйца, зелень, масло. Яйца отвариваем, натираем на терке, смешиваем с топленым маслом и зеленью, добавляем 4-5 ложек рыбного бульона.

4. Собираем блюдо! Первым на тарелку укладываем картофель, следом отправляем рыбу, все обильно приправляем соусом! Хорошо к такому блюду подать свежий, хрустящий багет! Приятно аппетита!

Ингредиенты на четыре порции

• Картофель 500 г
• Треска 500 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Сливочное масло 250 г
• Молоко 1 стак.
• Яйцо куриное 5 шт.
• Соль по вкусу
• Черный перец горошком по вкусу
• Лавровый лист 2 шт.
• Зеленый лук перья 50 г