Шашлык из свинины с лимоном в аэрогриле

• Простой рецепт шашлыка
• Время приготовления: 8 ч
• Порций: 9
• Калорий: 200 ккал
• Кухня: Авторская

Фото шашлыка из свинины с лимоном в аэрогриле.

Как приготовить

1. Вот такой минимальный набор. Я делала первый раз шашлык по этому рецепту, поэтому взяла количество продуктов на три порции.

2. Мясо (свинина шея) нарезала на кусочки примерно по 80 гр и полила соком одного небольшого лимона. Хорошенько помяла мясо руками для равномерного распределения сока. Мясо должно обязательно мариноваться в неокисляемой посуде - эмалированной, стеклянной, керамической.

   

3. Четвертинку свежего мускатного ореха натерла на обычной мелкой терке

   

4. Лук очистила и нарезала полукольцами.

   

5. Добавила к мясу лук и орех и еще раз тщательно перемешала. Солить пока не надо. Емкость с мясом накрыла крышкой. Можно затянуть пищевой пленкой. Не стоит оставлять мясо в открытой посуде. Поставить в холодильник на 6-8 часов.

   

6. Затем нарезала ломтиками второй лимон.

   

7. Выбрала лук, его можно выкинуть, он уже отдал мясу свой аромат и вкус! Теперь мясо можно посолить и еще раз размять руками.

   

8. На заранее смоченные деревянные шампура я нанизала кусочки мяса, перемежая их лимоном. Я буду делать шашлык в аэрогриле, разогретом до 190 градусов. По времени это займет примерно 45-50 минут. Шампура можно разместить над формой для запекания. Во время приготовления перевернула шампура раза 3-4 для равномерного запекания.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт шашлыка • Классические рецепты.

Ингредиенты на девять порций

• Свинина - 1.8 кг
• Лук репчатый - 3 шт.
• Лимоны - 2 шт.
• Мускатный орех - 5 г
• Душистый перец - 5 г
• Соль - по вкусу