Картофельные тефтели с грибами
- Простой рецепт тефтелей
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 4
- Калорий: 165 ккал
- Кухня: Русская
- Вегетарианство: Постные рецепты
- Повод: На обед, На ужин
Те из нас, кто соблюдают пост, знают, как трудно вкусно и сытно накормить семью без мяса. Это блюдо поможет вам разнообразить постное меню, ну и, конечно же, оно вкусное и сытное. Готовим!
Фото картофельных тефтелей с грибами.
Как приготовить
-
Отвариваем картофель в кожуре практически до готовности. Самое главное не переварить! И отвариваем сушеные грибы в небольшом количестве воды.
-
Очищенный картофель и отжатые от бульона грибы пропускаем через мясорубку.
-
Добавим молотый перец и пол чайной ложки соли. Перемешаем.
-
Картофель попадается разный, если масса получилась не густая, добавим 2 ложки муки или молотых сухарей. Перемешиваем.
-
А теперь формируем тефтели, обваливаем в муке или молотых сухарях.
-
И обжариваем тефтели со всех сторон до поджаристой корочки.
-
Для соуса обжарим лук и морковь, добавим соль и перец по вкусу, томатную пасту и немного грибного бульона. Прокипятим. Соус не должен быть жидким! Можно добавить ароматные сушеные или свежие травы.
-
Перекладываем обжаренные тефтели в форму для запекания и покрываем соусом.
-
И ставим запекаться в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10. Я запекала с вентилятором.
-
Вот и все, вкусные и ароматные тефтели готовы.
На заметку
Конечно, можно просто отварить картофель и просто пожарить грибы и подать к столу. Но согласитесь, ведь намного приятнее, когда вам подадут вот такие нежные, ароматные и аппетитные тефтели? В долгие дни поста многие хозяйки уже не знают что бы такое придумать, чтобы вкусно накормить домочадцев. А это блюдо приятно разнообразит ваше меню. Рассказываю, как приготовить картофельные тефтели с грибами.
Рецепт из коллекции: Рецепт тефтелей • Рецепты на ужин • Простые рецепты • Рецепт русской кухни.
Ингредиенты на четыре порции
- Картофель — 4 шт. (чуть больше среднего размера)
- Сушеные грибы — 100 г
- Морковь — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Томатная паста — 2/3 ст.л.
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 1 ч.л.
- Перец черный молотый — 1-2 Щепоток
- Мука пшеничная — 3-4 ст.л.
Тефтели с овощами
Тефтели
Комментарии
4 раз делаем, и каждый раз все вкусней и вкусней становится!!!
Krasheninnikova_89, большое спасибо за рецепт.
Просто обалденно получается картофельные тефтели с грибами!!!
Буду делать 3-й раз!
Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!
Спасибо за рецепт картофельных тефтелей с грибами, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Krasheninnikova_89, большое спасибо за рецепт картофельных тефтелей с грибами!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Можете прокомментировать тефтели с овощами?
Большое спасибо, доступно и все ясно.
Это мой самый любимый рецепт картофельных тефтелей с грибами, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Krasheninnikova_89, вы просто умница.Так просто и легко объясняете, и очень красивые блюда у вас получаются. Большое Вам человеческое спасибо.
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать картофельные тефтели с грибами по этому рецепту.
Мой самый любимый рецепт картофельных тефтелей с грибами!!!
Я тоже так готовлю!
Тефтели в томате
Тефтели