Мясные тефтели в томатной заправке

• Простой рецепт тефтелей
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 4
• Калорий: 189 ккал
• Кухня: Авторская

Фото мясных тефтелей в томатной заправке.

Как приготовить

1. Измельчаем через мясорубку свинину и говядину в равных пропорциях. Отвариваем рис заранее в присоленной воде. Шинкуем мелко половинку репчатого лука. Добавляем его в мясной фарш. Вводим в фарш отварной рис. Добавляем одно куриное яйцо. Солим и перчим. Тщательно перемешиваем ингредиенты для тефтелей.

2. 2. Очищаем морковь и натираем. Рубим оставшуюся половинку репчатого лука. Разогреваем сковороду с добавлением растительного масла. Отправляем овощную нарезку на сковороду. Пассеруем овощи до мягкости.

   

3. 3. Формируем из фарша небольшие тефтельки. Перекладываем их на сковороду. Заливаем томатной заправкой (2 столовые ложки на 1,5-2 стакана). Накрываем сковороду крышкой. Варим тефтели в томатной заправке до готовности на умеренном нагреве.

   

4. 4. Добавляем в конце порубленную свежую зелень. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на четыре порции

• фарш — 500 г
• рис — 100 г
• лук репчатый — 1 шт.
• морковь — 1 шт.
• яйцо — 1 шт.
• масло растительное — 30 мл
• соль
• острый красный перец
• паста томатная — 2 ст.л.
• зелень — 3 веточка