Борщ с копчеными ребрышками

• Простой рецепт борща
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 10
• Калорий: 38 ккал
• Кухня: Авторская

Фото борща с копчеными ребрышками.

Как приготовить

1. В кастрюлю наливаем воды на 2/3 объема, ствим на огонь и добавляем туда очищенные луковицы.

2. Когда вода закипит опускаем туда тщательно помытые копченые ребрышки.

   

3. Морковь моем и натираем на терке или шинкуем соломкой. Свеклу очищаем и также нарезаем брусочками. Когда бульон хорошо прокипел, вынимаем оттуда лук и добавляем свеклу и морковь.

   

4. Капусту моем и шинкуем.

   

5. Чистим и режем кубиками картофель. Добавляем в суп капусту и картофель.

   

6. А ребрышки тем временем вынимаем из бульона, иначе они переварятся.

   

7. В кастрюлю добавляем зелень, солим по вкусу и добавляем томатную пасту.

   

8. Варим до готовности овощей 15-20 минут. Борщ готов! Подаем со сметаной.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Легкие рецепты • Суп с капустой • Свекольный суп • Суп с копченостями • Суп с ребрышками.

Ингредиенты на десять порций

• Копченые ребрышки — 600 г
• Свекла — 2 шт.
• Морковь — 2-3 шт.
• Лук — 2 шт.
• Капуста — 1 шт.
• Томатная паста — 50 г
• Картофель — 1 кг
• Соль — По вкусу
• Перец — По вкусу
• Зелень — По вкусу
• Сметана — По вкусу