Итак, нам понадобиться (в расчете на трехлитровую кастрюльку) :
крылья куриные 4 шт
картофель 3-4 шт среднего размера (некоторые добавляют еще и крупы, рис например, имхо это лишнее)
щавель молодой кислый 3 пучка (можно больше)
яйца куриные 2-3 штуки
зелень (укроп и петрушка)
лук молодой зеленый
соль, перец, лавровый лист (по вкусу)
хорошее настроение 1 шт (а вобще чем больше тем лучше)
Для начала берем куриные крылья моем их, кидаем в холодную воду, включаем плиту и варим бульон.
Пока бульон закипает снимаем "шумку", а когда закипит солим, перчим, кидаем лаврушку, убавляем огонь и прикрываем крышкой. Ставим вариться яйца.
Яйца должны покипеть 5-7 минут, чтоб в последствии легче чистились можно кинуть столовую ложку соли в воду (когда закипит) а когда сварятся поставить под кран с холодной водой.
Пока варятся яйца и бульон чистим картошку.
Картошку нарезаем в произвольном размере и форме (кому как нравится), кидаем в бульон и снова ставим конфорку на максимум.
Теперь пришла очередь зелени (пока яйца остужаются, а картошка варится (незабываем снимать "шумку". Зелень тщательно моем и нарезаем щавель вместе с хвостиками.
Пробуем картошку. Если картошка почти сварилась достаем из кастрюли крылья (кто-то может и не доставать - дело вкуса, у меня крылья отдаются страждущим - кто первый схватил тот и съел) и бросаем туда щавель.
Теперь нарезаем укроп, петрушку (много не нужно, чтоб не зелень не перебивала вкус щавеля) и лук.
Что, устали? Осталось чуть-чуть, теперь дело за яйцами. Чистим, достаем желтки, белки режем в произвольном размере и форме (примерно как картошку).
Бросаем нарезанные белки, а желтки крошим руками над кастрюлькой. Вот так.
Теперь суп напоследок доводим до кипения, разливаем по тарелочкам, добавляем майонез или сметану, и.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт борща • Куриный суп • Щавелевый суп.
Борщ
Постный летний борщ без мяса - это вкусное, легкое и полезное первое блюдо для вашего стола, которое готовится из свежих, молодых овощей. Готовлю я такой борщ для сына, он почему-то не любит борщи на бульоне...
Борщ
Щавель - источник множества витаминов и микроэлементов, которые необходимы организму, особенно ранней весной. Рекомендуем использовать мелкие и молодые листочки - они гораздо вкуснее....
Борщ
Альтернатива окрошке - холодный борщ из молодой свеклы с ботвой. Можно подавать не только на обед, но и на ужин....
Борщ
Борщ с телятиной - самое популярное первое блюдо в моей семье. Если я буду ставить своих домашних перед выбором что сварить на обед: суп или борщ, ответ будет однозначным - БОРЩ! Безусловно каждая хозяйка...
Борщ
Борщ Ну, кто его не знает? Его хоть раз в жизни пробовал каждый. У любой хозяйки свой рецепт борща, и именного его она считает правильным и единственно верным. Борщ готовят и с фасолью, и с болгарским...
Борщ
Борщ без мяса - это идеальное блюдо для тех, кто придерживается поста или является вегетарианцем. Даже без мяса его можно приготовить настолько удачно, что по вкусу не отличить от традиционного борща....
Борщ с черносливом
Борщ
Комментарии
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Я тоже заприметила борщ летний щавелевый, да пока еще руки не дошли.
Поделилась рецептом с мамой Все семейство осталось довольным.
Огромное спасибо!
Летний борщ с ботвой recipelab.ru/supy/borsch/letnii-borsch-s-botvoi.
Я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже борщ летний щавелевый получается здорово!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Очень вкусно!!!
Для нашей большой семьи было мало…
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала борщ летний щавелевый,очень понравилось.Спасибо.
Классно! Надо будет попробовать на следующий праздник!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Все просто шик-блеск!
Написала только сейчас, хотя готовила ещё аж в прошлом году!
Борщ диетический
Борщ