Суп из сазанa
- Простой рецепт супов
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 8
- Калорий: 261 ккал
- Кухня: Авторская
Легкий и сытный рыбный супчик что может быть лучше в обед? Делюсь рецептом, как приготовить суп из сазана. А вы запоминайте, это отличная альтернатива привычной всем ухе.
Фото супа из сазана.
Как приготовить
-
Помойте и очистите рыбу, удалите все кости и можно (хотя и не обязательно) удалить также кожу.
-
Налейте в небольшую кастрюлю масло, подогрейте его, положите в него лук. Поджарив лук, половину достаньте и отложите в сторону. В оставшуюся половину добавьте кожу, кости и головы рыбы, поджарьте. Затем залейте водой, чтобы она полностью покрывала содержимое, добавьте одну целую морковь, лавровый лист, посолите, поперчите. Варите 45 минут на слабом огне, снимая пену.
-
Возьмите кастрюлю побольше и процедите в нее бульон через мелкое ситечко.
-
Добавьте в бульон нарезанные картофель и морковь, кипятите на среднем огне 10 минут. Затем добавьте также филе сазана и поджаренный лук, уменьшите огонь и варите еще 10-15 минут под крышкой.
-
За 2 минуты до готовности, добавьте в суп мелко нарубленные укроп и петрушку. Выключите огонь и дайте настояться полчаса.
На заметку
Подавайте суп горячим, с жирной сметаной (не менее 20%). Такое блюдо украсит обеденный стол в любое время года. Бульон за счет использования всех частей рыбы получается наваристым и ароматным. Желаю приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Классические супы.
Ингредиенты на восемь порций
- Сазан — 1,5 кг
- Картофель — 1 кг
- Лук — 2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Укроп — 150 г
- Петрушка — 150 г
- Лавровый лист — 5 шт.
- Оливковое масло — 5 ст.л.
- Соль — По вкусу
- Перец — По вкусу
Куриный суп с фледле
Супы
Комментарии
Брависсимо!
Очень очень вкусно получилось!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте pertenean.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
Хороший рецепт. Спасибо
Красив, спасибо. А я в http://recipelab.ru/supy/sup-bez-kartofelya делала.
Круто
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Удобная у вас инструкция по приготовлению супчика получилась
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Спасибочки :)
Мы тоже недавно первый раз делали супчик. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)
Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу
Отчитываюсь.
суп супер!!!
Отличный и очень простой рецепт!
У меня с этого сайта все получается.
Не умею готовить в принципе вообще, а суп сколько не пробовала, все шло в помойку!
Огромное спасибо за доступные и простые рецепты!
У меня получилось просто супер!
суп съели за один присест!
Да, наверно вкусно!
Я обязательно попробую.
Большое спасибо!:)
Pertenean, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо Вам за все!
Коротко и понятно!
А главное-очень вкусно!
Очень-очень красиво и, наверно, очень вкусно.
Обожаю супчик.
Обязательно приготовлю.
Слюнки текут, НЯМ-НЯМ!!!
СПАСИБО!!!
Крем-суп из фенхеля
Супы