Вкуснейший рецепт кремового супа с шампиньонами, сливками и картофелем.
Очень нежный, и в то же время вкусный и сытный суп-пюре, можно приготовить из шампиньонов и небольшого количества картофеля. В нашей семье его любят все, от мала до велика. Как и многие другие кремовые супы подавать его лучше всего с сухариками, сметаной или сливками. При подаче также украсьте суп зеленью.
Белый хлеб порезать вдоль и поперек, кубиками.
Выложить кусочки хлеба на противень и поставить в духовку. Духовой шкаф разогреть до 160 градусов и сушить кусочки хлеба, пока они не станут сухариками, примерно 5 минут. Затем выключить духовку, а противень с сухариками оставить в ней.
Картофель очистить, нарезать кусочками среднего размера и отварить до готовности. Пока картошка вариться, можно заняться другими ингредиентами. Когда картофель будет готов, воду слить в пиалу, она нам еще пригодится.
Грибы как следует вымыть и разрезать каждый пополам.
Лук порезать достаточно крупными полукольцами.
На сковороду влить 30-50 мл растительного масла и обжарить репчатый лук, в течении 5 минут на большом огне.
К луку на сковороду добавить шампиньоны. При обжарке грибы начнут давать сок, готовить их надо около 10-15 минут, помешивая каждые 2-3 минуты, пока весь сок не выпариться.
В чаше блендера перемолоть грибы обжаренные с луком.
Отварной картофель размять до состояния пюре, добавить грибы измельченные с луком, влить 400 мл сливок, посолить и поперчить.
Перемешать содержимое кастрюли при помощи погружного блендера. Довести пюре до нужной консистенции при помощи картофельного отвара и подогреть.
При подаче, грибной суп-пюре из шампиньонов украсить зеленью и сухариками.
Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Суп из шампиньонов.
Суп-пюре
Нежный суп со вкусом и ароматом грибов! Можно не добавлять творожный сыр, а делать только с плавленым, увеличив его порцию в 2 раза. Но с творожным сыром вкус становится богаче. Я не люблю лук и не добавляю...
Суп-пюре
Шампиньоны - 250 г • Вешенки - 250 г • Сливки - 250 мл • Лук - 1 шт. • Мускатный орех - 5 г • Сливочное масло - 100 г • Мука - 1 ст.л. • Бульонный кубик - 1 шт. • Специи - по вкусу • Зелень - по вкусу...
Суп-пюре
шампиньоны — 500 г • лук репчатый — 1 шт. • сливки — 200 мл • вода • соль • черный перец • укроп • масло оливковое • сухари из белого хлеба...
Суп-пюре
Готовить суп будем, измельчая блендером. Поэтому нужен погружной блендер....
Тыквенный суп-пюре со сливками
Суп-пюре
Комментарии
Вкуснятина неописуемая!!!
Так захотелось супа пюре из шампиньонов со сливками, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно :)
Огромная благодарность вам,tinka…))))
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала суп пюре из шампиньонов со сливками,очень понравилось.Спасибо.
Супер!
Буду сейчас творить!
Спасибо!
Привет всем, случайно узнала о супе-пюре из шампиньонов с плавленным сыром, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Готовлю сейчас.
Спасибо Вам.
Чувствую, полюблю я суп пюре из шампиньонов со сливками готовить...
Я всегда ненавидела готовить, но благодаря вашим рецептам у меня все получается.
Кажется, я начинаю получать от этого удовольствие!
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Я давненько поглядываю на супа пюре из шампиньонов со сливками — очень аппетитно!
Буду готовить!
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Опачки!
Теперь братик обрадуется супу пюре из шампиньонов со сливками!
Надо попробовать
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо tinka за рецепт!!!
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Суп-пюре овощной со сливками
Суп-пюре