Тыквенный суп-пюре с курицей

• Простой рецепт супа-пюре
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 4
• Калорий: 313 ккал
• Кухня: Русская

Фото тыквенного супа-пюре с курицей.

Как приготовить

1. Почистите тыкву и нарежьте ее кубиками.

2. Налейте в кастрюлю растительное масло (или в глубокую сковороду, так как наша кастрюля похожа на казан, в ней можно и варить, и жарить, и тушить). Пока масло закипает, закиньте туда сушеные приправы, чтобы от них масло получило аромат. Как только масло закипело, положите туда куриное филе целиком, не нарезанное! Обжаривайте примерно 10 минут, периодически переворачивая.

3. Пока курица обжаривается, натрите на крупной терке морковь и нарежьте лук и чеснок. Выполнив это, добавьте тыкву к курице и перемешайте. Обжаривайте 5-10 минут, затем добавьте морковь и лук.

   

4. Нарежьте помидоры и добавьте их в кастрюлю или сковороду. Посолите по вкусу. Помидоры, морковь и тыква дадут в процессе приготовления сок. Тушите овощи, не добавляя воды, до готовности тыквы. Курицу, когда она будет готова, выньте из кастрюли.

   

5. Порежьте зелень.

   

6. Когда тыква будет готова, блендером пюрируйте овощи. Курицу руками разберите на кусочки и добавьте к овощам. Разлейте суп-пюре по тарелкам и посыпьте зеленью по вкусу. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Куриный суп • Тыквенный суп • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• тыква - 600 г
• куриное филе - 500 г
• морковь - 1 шт.
• лук белый - 1 шт.
• помидоры - 2 шт.
• чеснок - 2 зубчика
• лук зеленый - по вкусу
• петрушка зелень - по вкусу
• укроп - по вкусу
• орегано сушеный - 1 ч.л.
• майоран сушеный - 1 ч.л.
• розмарин сушеный - 1 ч.л.
• базилик сушеный - 1 ч.л.
• растительное масло рафинированное - по вкусу
• растительное масло нерафинированное - 1 ч.л.