Классический тыквенный суп-пюре
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 1 ч
- Порций: 6
- Калорий: 82 ккал
- Кухня: Авторская
Ароматный и пряный, слегка сладковатый и бархатистый… Так о супе из тыквы отзываются те, кто готовит его с завидной регулярностью. И хотя вы можете заморозить кусочки тыквы на год вперед, чтобы наслаждаться отменным первым блюдом, в прохладные осенние дни оно кажется особенно вкусным. А еще суп низкокалорийный благодаря главному ингредиенту. Насыщая организм необходимыми витаминами и микроэлементами, он не позволяет набрать лишний вес.
Благодаря имбирю в списке ингредиентов такой суп из тыквы также помогает справиться с простудой. А само блюдо даже может стать украшением праздничного стола. Особенно если вы подадите его в тыкве. А вот корица поможет устранить специфический запах овоща, который не всем по душе.
Фото классического тыквенного супа-пюре.
Как приготовить
-
Очистите имбирь от кожуры. Нарежьте его очень тонкими кусочками.
-
Выставьте температуру духовки на 175 °С. Порежьте тыкву на кусочки. Смажьте противень растительным маслом и выложите кусочки сверху. Отправьте овощ запекаться на 40 минут. Он должен стать мягким.
-
Достаньте тыкву. Подождите, пока она остынет. Отделите мякоть от кожуры.
-
Влейте в кастрюлю оливковое масло. Подогрейте его на среднем огне.
-
Мелко нарежьте лук и чеснок. Отправьте их в кастрюлю обжариваться. Нарежьте морковь мелким кубиком. Когда лук станет прозрачным, добавьте мякоть тыквы, имбирь, морковь и воду.
-
Добавьте соль, перец и корицу по вкусу. Варите всё так в течение 20 минут. Имбирь и морковь должны стать мягкими.
-
Измельчите готовый суп в блендере. Если он будет слишком густым, можно добавить кипяченой воды.
На заметку
Тыква отлично сочетается с корнем имбиря. К слову, последний придает супу особый аромат и вкус. Когда будете готовить впервые, добавьте меньше имбиря, ведь его вкус очень яркий и жгучий. Позже, исходя из вкусовых предпочтений, вы можете дозировать его количество. Рецепт простого и малокалорийного супа из тыквы с имбирем нравится многим. И если ваши друзья и знакомые еще такого не пробовали, отправьте им ссылку на рецепт.
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Тыквенный суп.
Ингредиенты на шесть порций
- Тыква 1 кг
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Лук 1 шт.
- Чеснок 3 зуб
- Вода 1 л
- Морковь 430 г
- Имбирь 150 г
- Соль по вкусу
- Черный перец (молотый) по вкусу
- Корица по вкусу
Канадский тыквенный суп-пюре
Суп-пюре
Комментарии
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили классический тыквенный суп-пюре.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала классический тыквенный суп-пюре.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим классический тыквенный суп-пюре на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт супа-пюре тыквенного с клецками.
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит классический тыквенный суп-пюре, оценили.
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю классический тыквенный суп-пюре уже полгода, все супер!
Это не классический тыквенный суп-пюре!!!
Это просто кулинарный шедевр!!!
Прикольно получилось класс!!!
Спасибо за шедевры!!!
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Я, как большая любительница классического тыквенного супа-пюре, была просто обязана попробовать это!
Результат просто потрясающий!
Внешне классического тыквенного супа-пюре выглядит очень обыкновенно, но вкус!!!
Вкус совершенно необыкновенный! Мне очень понравился!
Теперь это один из моих любимых рецептов!
Спасибо Галя, очень часто пользуюсь этим сайтом.
Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт классического тыквенного супа-пюре меня выручил!
Хороший рецепт!!!
Сайт просто находка, сама готовлю неплохо.
Но блюда украшать не умею, ваши идеи пригодятся.
Девочки, классический тыквенный суп-пюре — просто объеденье.
Супер!
Большое спасибо за рецепт!!!
Тыквенный суп-пюре с курицей
Суп-пюре