Тыквенный суп-пюре с белым вином
- Простой рецепт супа-пюре
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 1
- Калорий: 215 ккал
- Кухня: Итальянская
Бархатистый и пикантный суп-пюре с итальянскими нотками.
Фото тыквенного супа-пюре с белым вином.
Как приготовить
-
Тыкву очистить от семян, просушить салфеткой, разрезать на половинки.
-
Полить немного оливковым маслом и запечь в духовке при 180 град 30 минут.
-
Лук тонко нарезаем и обжариваем до мягкости в кастрюле с толстым дном с небольшим количеством масла. Сюда же добавляем нарезанный кольцами стебель сельдерея, морковь, затем мелко порезанный чеснок, специи. Добавляем вино и готовим несколько минут, пока основная часть жидкости не испарится.
-
Затем готовую тыкву и овощи отправляем в блендер, измельчаем в пюре, вливаем маленькими партиями бульон и снова взбиваем. Густоту регулируете по своему предпочтению. Переливаем все в кастрюльку, доводим до кипения, добавляем соль и перец по вкусу. Затем выключаем огонь, добавляем в суп пару столовых ложек оливкового масла. Закрываем кастрюлю плотной крышкой и даже можно укрыть сверху кухонным полотенцем. Наш суп будет настаиваться еще 10 минут.
-
Бекон нарезаем соломкой и вытопим из него жир на небольшом огне, помешивая. Откладываем бекон на салфетку, а на оставшемся жире подрумяниваем гренки. При подаче выложить бекон, гренки, приправить острым перцем чили, базиликом. Приятного аппетита!
Рецепт из коллекции: Рецепт супа-пюре • Тыквенный суп • Рецепт итальянской кухни.
Ингредиенты на одна порция
- тыква - 400 ст.л.
- вино белое - 100 мл
- стебель сельдерея - по вкусу
- оливковое масло - 50 мл
- морковь - 1
- бульон - 150 мл
- базилик - 1 г
- соль - 1 щепотка
- чеснок - 3 шт.
- хлеб - 3 шт.
- бекон - 3 шт.
Суп-пюре тыквенный с клецками
Суп-пюре
Комментарии
Муж не любит тыквенный суп-пюре с белым вином, а тут увидев это чудо попросил положить ему тыквенный суп-пюре с белым вином!
ему очень понравилось!
и родители его в восторге!
свекровь вообще готовить ничего не умеет, а я тут через год такими кулинарными изысками блещу))
круто)
Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!
Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Кирюшкин, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)
Спасибо, Кирюшкин!
Надо попробовать
Есть новый рецепт recipelab.ru/supy/sup-pyure/sup-pyure-tykvenny-s-kletskami.
Спасибо, что думаете о других и выкладываете рецепты!:)
Кирюшкин, спасибо большое за замечательный рецепт!!!
Все получилось великолепно!
Такая вкуснотища и красотища!
Спасибо вам за рецепт - вы гений!
А как же мне хочется уже приготовить.
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт тыквенного супа-пюре с белым вином.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Привет!
Я не ем тыквенный суп-пюре с белым вином!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Прелестно!:)))
Спасибо за рецепт.
Спасибо!
Отличный рецепт тыквенного супа-пюре с белым вином!
Какая вкуснотища!
Пришла из ресторана сытая, но не смогла удержаться и съела немного.
Муж в восторге, просит завтра ещё. Спасибо большущее за рецепт!
Первый раз делала тыквенный суп-пюре с белым вином.
получилось то, что нужно!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Вкус потрясающий, даже те, кто не любит тыквенный суп-пюре с белым вином, оценили.
Именно тыквенный суп-пюре с белым вином часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Тыквенный суп-пюре с морковью
Суп-пюре