Суп со щавелем и говядиной

• Простой рецепт супов
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 6
• Калорий: 33 ккал
• Кухня: Русская

Фото супа со щавелем и говядиной.

Как приготовить

1. Промойте мясо и залейте его водой в кастрюле. Доведите бульон до кипения. Добавьте соль. Варите в течение 1,5-2 часов. Не забывайте убирать пену шумовкой.

2. Пока вариться бульон, займитесь зеленью и овощами. Щавель промойте, ошпарьте кипятком и мелко нарежьте.

   

3. В сотейнике растопите сливочное масло. Добавьте в него щавель. Тушите его, помешивая, 3 минуты. В это же время обжарьте в растительном масле мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.

   

4. За 20 минут до готовности бульона, добавьте в суп очищенный картофель, нарезанный кубиками.

   

5. В последние 10 минут добавьте зажарку и щавель. Посолите и поперчите. Доведите суп до кипения, затем выключайте. Подавайте блюдо с вареным яйцом. Приятного аппетита!

   

Рецепт из коллекции: Рецепт супов • Суп из говядины • Щавелевый суп • Рецепт русской кухни.

Ингредиенты на шесть порций

• Говядина — 400 г
• Щавель — 300 г
• Вода — 2,5 л
• Картофель — 3-4 шт.
• Репчатый лук — 0,5 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Сливочное масло — 1 ч.л.
• Соль — По вкусу
• Чёрный молотый перец — По вкусу
• Растительное масло — 1,5 ст.л.