Ванильный чизкейк с грецкими орехами

• Несложный рецепт чизкейков
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Порций: 12
• Калорий: 823 ккал
• Кухня: Авторская
• Вегетарианство: Ово-Лакто

Фото ванильного чизкейка с грецкими орехами.

Как приготовить

1. Грецкие орехи порубить в крупную крошку. В большую миску просеять муку с корицей, мускатным орехом и ванильным сахаром. Добавить сахар, нагретое до комнатной температуры сливочное масло и орехи. Тщательно перемешать.

2. Разъемную форму диаметром 24 см смазать маслом. Выложить получившуюся смесь на дно формы, прижать руками и поставить в холодильник на 30 мин Затем переставить в разогретую до 180С духовку на 20 мин Горячую подложку смазать абрикосовым джемом. Температуру духовки снизить до 150С.

   

3. Стручок ванили разрезать вдоль пополам, в миску выскрести семена.

   

4. Добавить в миску с семенами творог, сливочный сыр, лимонный сок и половину сахара. Взбить миксером до однородности.

   

5. Оставшийся сахар взбить миксером с яйцами, примерно 5 мин Добавить в сырно-творожную смесь.

   

6. Выложить начинку в форму и поставить в духовку на 35 мин Дать остыть в духовке с открытой дверцей. Переставить в холодильник минимум на 3 ч.

   

Ингредиенты на двенадцать порций

• ванильный сахар - 0,5 ч.л.
• сливочное масло для смазывания
• абрикосовый джем - 0,25 стак.
• сливочное масло - 80 г
• грецкие орехи - 50 г
• щепотка молотого мускатного ореха
• мука - 110 г (3/4 стак.)
• сахар - 0,3 стак.
• корица - 0,25 ч.л.
• яйца - 2 шт.
• сливочный сыр - 500 г
• лимонный сок - 2 ст.л.
• мягкий творог - 250 г
• ваниль - 1 стручок
• сахар - 150 г