Китайская лепешка с луком

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 45 мин
• Порций: 5
• Калорий: 221 ккал
• Кухня: Азиатская
• Повод: На обед, На ужин

Фото китайской лепешки с луком.

Как приготовить

1. Процесс приготовления китайской луковой лепешки начинается с приготовления теста. Для начала необходимо в глубокой емкости смешать соль, муку и кипяток. Замешивать тесто начинаем тогда, когда остынет смесь. Итак, месим в течение 5 минут вручную. Необходимо добиться эффекта эластичного и упругого теста. Далее убираем его на полчаса в тепло, накрыв полотенцем.

2. По истечении времени тесто необходимо достать и разделить на три части. Шарики раскатываем скалкой в пласт, далее солим и поливаем небольшим количеством масла. Раскатываем тесто, после чего сворачиваем его трубочкой и заворачиваем в форме ракушки. На этом этапе тесто снова необходимо немного раскатать.

3. Раскатанную ракушку снова поливаем маслом и посыпаем предварительно нарубленым зеленым луком по всей поверхности. Повторяем шаги со всеми лепешками. В итоге у вас должны получится лепешки с большим количеством масла и лука внутри.

4. На раскаленной сковороде без добавления масла обжариваем наши лепешки с двух сторон. Важно добиться золотистой корочки у лепешек. По окончании приготовления нарезаем лепешки на четыре части и подаем со сладким соевым, имбирным или остро-сладким чили соусами.

Рецепт из коллекции: Рецепт лепешек • Рецепты на ужин • Рецепт азиатской кухни.

Ингредиенты на пять порций

• Мука пшеничная — 200 г
• Зеленый лук — 1 Пучок
• Кунжутное масло — 2 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Кипяток — 1/2 стак.