Сырная лепешка

• Простой рецепт лепешек
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Порций: 3
• Калорий: 270 ккал
• Кухня: Авторская

Фото сырной лепешки.

Как приготовить

1. Приготовим тесто. Муку и сухие дрожжи просеиваем. Взбиваем 1 яйцо с сахаром и солью, добавляем 1 стакан теплой воды. Вливаем яичную смесь в муку. Замешиваем тесто.

2. Кладем тесто в миску, накрываем и ставим в теплое место на 1 час, пока объем не увеличится вдвое. Потом тесто нужно обмять и оставить еще на 30 минут.

3. Приготовим начинку. Сыр натираем на крупной терке, добавляем 2 яйца. Перемешиваем.

4. Тесто мнем, раскатываем 4 лепешки. На каждую выкладываем равное количество сырной начинки, оставляя свободными края шириной 2-3 см. Заворачиваем края теста вверх, сформировав открытые пироги. Смазываем слегка взбитым яйцом.

5. Разогреваем духовку до 200 градусов, противень смазываем растительным маслом. Кладем на него хачапури и выпекаем около 30 минут.

6. 6. Подаем сырные лепешки горячими, положив сверху по кусочку сливочного масла. Приятного аппетита!

   

Ингредиенты на три порции

• мука — 500 г
• дрожжи — 5 г
• сахар
• вода — 240 мл
• яйцо — 4 шт.
• соль
• сыр сулугуни — 600 г
• масло сливочное — 40 г
• масло растительное — 15 мл