Индийская лепешка
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 40 мин
- Порций: 8
- Калорий: 371 ккал
- Кухня: Индийская
- Повод: На завтрак, На полдник
В индийской кухне наан (так называют традиционные лепешки) занимают почетное место. По внешнему виду они напоминают лаваш, только готовятся с особым секретом на протяжении десятков лет.
Фото индийской лепешки.
Как приготовить
-
Индийскую лепешку еще называют "чапати", а готовится она всего из трех ингредиентов: муки, воды и сливочного масла. Соль добавляется по вкусу.
-
2. Высыпаем муку в емкость, в которой будем замешивать тесто. Постепенно вливаем воду и замешиваем крутое тесто. Точного количества воды нет, поскольку тесто возьмет столько, сколько нужно воды. Я добавляю чайную ложку топленого сливочного масла.
-
3. Добавьте щепотку соли и замешивайте тесто, подливая воду.
-
4. Когда тесто перестанет браться к рукам оно готово.
-
5. Отщипните небольшую часть (размером с шарик для пинг-понга) и раскатайте это шар скалкой.
-
6. Толщина лепешки не должна превышать 2 мм.
-
7. Затем отправляем жариться нашу лепешку прямо на сковороде без масла.
-
8. Переворачиваем на другую сторону и также жарим до румяного цвета.
-
9. Затем самое интересное (я всегда зову дочь и показываю такой нехитрый кулинарный фокус): выкладываем щипцами лепешку на плиту и поджигаем огонь. Лепешка начнет пузыриться и раздуваться как подушка. Как только она раздуется выкладываем ее на тарелку и прокалываем.
-
10. Кладем кусочек сливочного масла и лепешка готова! Пока жарится одна, можно раскатать и подготовить вторую. А после обжарки складывать одну на одну, так лепешки пропитаются маслом.
На заметку
Во время приготовления настоящей индийской лепешки есть одна маленькая хитрость. Только благодаря этому секрету лепешка получится настоящей (как на традиционной кухне). Чтобы приготовить индийскую лепешку обязательно понадобится кухонная плита и самые простые ингредиенты. Посмотрите, как приготовить индийские лепешки и попробуйте это простое блюдо.
Рецепт из коллекции: Рецепт лепешек • Легкие рецепты • Красивые рецепты • Рецепт индийской кухни.
Ингредиенты на восемь порций
- Цельнозерновая пшеничная мука — 1 стак.
- Вода — 1-2 стак.
- Сливочное масло — По вкусу
Якутская лепешка
Лепешки
Комментарии
Готовила индийскую лепешку на свой ДР.
Всем очень понравилось, даже тем кто не очень любит индийскую лепешку:)))
Спасибо за чудесный сайт!!!
Вкусно)) меня захвалили
Спасибо Вам за этот сайт. Ничего удобнее, понятнее и эстетичнее я не встречала ни на одном сайте!
Хочется приготовить сразу несколько блюд сразу, настолько они заманчивы-вкусны)))))
Обязательно приготовь диетическую кабачковую лепешку! Получается очень вкусненько!!!
Огромное вам спасибо!
Столкнулась с проблемой — знаю, что хочу, но не знаю, как сделать:)
А поскольку я мастер в поедании, а не в приготовлении, то пошаговые рецепты— это прям для меня!)))
Буду смело готовить индийскую лепешку на праздники!
Ну и красота индийская лепешка!!!
Обязательно попробую сделать!
Спасибо, Танакина, очень обстоятельно, красиво, захотелось сделать, ну скажем завтра!
А уж про ближайший праздник и говорить нечего!
Большое спасибо, ПРЕВОСХОДНО!!!
Не перестаю удивляться! Класс!
Обожаю этот сайт, он у меня в закладках!!!
не знаю что бы я мужу готовила если бы случайно не нашла этот сайт…
Спасибо Танакина за ваши рецепты.
У Вас всё от души и с любовью.
Очень приятное (вкусненькое)))) оформление сайта.)))))))
Прикольный рецепт
Спасибо за рецепт:)))
Как то в гостях попробовала индийскую лепешку.
Было потрясающе вкусно.И мы с мамой давно искали этот рецепт.
Теперь приготовим индийскую лепешку на День Рождение сестры))))
Думаю будет очень вкусно))))
Теперь это мой любимый индийская лепешка.
Некоторое время назад готовила индийскую лепешку-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Ура! Я первая сегодня на пробу!!
С удовольствием попробую.
Большое спасибо за рецепты, очень нравятся.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо Танакина за то, что даёт нам возможность выбора!
Мужу очень понравилось!
Спасибо за необычные рецепты из простых продуктов.
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Лепешка луковая
Лепешки