Сокка лепешка из нутовой муки
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 20 мин
- Время подготовки: 30 мин
- Порций: 2
- Калорий: 159 ккал
- Кухня: Французская
В принципе сокка это блины из нутовой муки и оливкового масла, которые выпекаются из жидкого теста в сильно разогретых печах традиционное блюдо на юге Франции. Пришедшая во Францию из итальянской Лигурии, сегодня сокка считается фирменным блюдом в Ницце, Монако и Ментоне. В Италии это блюдо называется фарината, к югу от Пьемонта - бэлькауда (в дословном переводе: красивая и горячая). В Толуне ее называют када (cade). Конечно же родина сокки это Ближний Восток (самая известная восточная лепешка из нута на сегодняшний день это фалафель), а сарацины привезли рецепт блюда из нута на юг Италии и Сицилию. Сокка должна быть нежной и мягкой внутри с хрустящей корочкой, поэтому ее подают и едят горячей, только что из печи (в нашем случае из духовки).
Фото сокки лепешка из нутовой муки.
Как приготовить
-
Смешать в миске муку с остальными сухими ингредиентами. Добавить воду комнатной температуры и 2 ст. л. оливкового масла. Размешать венчиком. Получается жидкое тесто, которое нужно накрыть полотенечком и оставить на 30 мин на отдых.
-
Важно! Понадобится сковородка или другая емкость, в которой можно жарить лепешку на плите, а затем поставить в духовку. Итак: разогреть духовку до 220 С. В сковороде разогреть 1 ст. л. масла и влить половину теста. Жарить на плите 3 минуты, затем отправить в духовку и допекать 20 мин до золотистой корочки. Все.
-
Точно также поступаем со второй половиной теста. Как только края зазолотятся, отправляем сковородку в духовку. Через 20 мин лепешка готова к управлению.
-
Замечательная полезная альтернатива хлебу.
-
Очень вкусно с салатом.
-
К супу подходит идеально.
-
Приятного!
Рецепт из коллекции: Рецепт лепешек • Домашние рецепты • Рецепт французской кухни.
Ингредиенты на две порции
- нутовая мука - 250 г
- соль - 1 ч.л.
- перец свежемолотый смесь - по вкусу
- кумин - 1 ч.л.
- розмарин сушеный - 2 ч.л.
- вода - 500 мл
- оливковое масло Extra Virgin - 4 ст.л.
Лепешка по Дюкану
Лепешки
Комментарии
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.
Супер все получилось
Надо попробовать приготовить сокку лепешка из нутовой муки
Готовила сокку лепешка из нутовой муки первый раз в жизни, притом еще на праздничный стол, всем гости оценили на 5+.
Рекомендую, быстро и вкусно))
Хочу сказать, что должно быть очень вкуснооооо, спасибо, обязательно приготовлю!
Прочитала, надо попробовать.
Вот ещё нашла recipelab.ru/vypechka/lepeshki/turetskaya-lepeshka-s-myasom.
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Вауууууу!
Это просто вкусняшка!
Выглядит очень аппетитно, обязательно попробую.
Спасибо.
Рецепт просто бомба!!!!
сокка лепешка из нутовой муки готовить просто и не долго!
Спасибо, столько рецептов!
И — что самое важное — все так легко делается из доступных продуктов!
Чудо!
Турецкая лепешка
Лепешки