Турецкая лепешка гезлеме
- Простой рецепт лепешек
- Время приготовления: 90 мин
- Порций: 5
- Калорий: 374 ккал
- Кухня: Восточная
- Повод: На завтрак, На полдник
Хочу вам показать, как приготовить турецкую лепешку гезлеме. Тесто здесь элементарное, а в качестве начинки вы можете выбирать любые продукты по своему вкусу: от сыра, овощей до разных видов мяса.
Фото турецкой лепешки гезлеме.
Как приготовить
-
Приготовьте тесто. В миску просейте муку, добавьте соль, влейте воду и масло.
-
Замесите мягкое тесто, скатайте в шар, оберните пищевой пленкой и отправьте в холодильник на час.
-
Затем разделите тесто на 3 части.
-
Каждый шарик надо раскатать в тонкий пласт.
-
Раскатывайте от центра к краям, формируя круг.
-
Получается круг диаметром примерно в 30 см.
-
Подготовьте начинку: мелко нашинкуйте зелень. Сыр (брынзу или фету) раскрошите руками.
-
Посыпьте пласты начинкой.
-
Заверните как на фото: сначала противоположные края снизу и сверху.
-
А затем боковые края. Получается своего рода конверт.
-
Жарьте на разогретой сковороде до готовности с обеих сторон. Можете немного добавить растительного масла, но в идеале оно не понадобится. Гезлеме готовят на сухой сковороде.
-
В целом я их жарила по 4-5 минут с каждой стороны.
-
Готовую турецкую лепешку гезлеме смажьте маслом сливочным.
-
Лучше всего кушать гезлеме с пылу с жару. Приятного аппетита!
На заметку
Традиционные турецкие лепешки гезлеме готовят с разной начинкой. Если вы бывали на курортах Турции, вам знакома эта вкусная и простая выпечка. Готовят гезлеме на специальных сковородках - садж. Если у вас такой нет, просто обжарьте на обычной сковороде без масла. В качестве начинки идеально подойдет зелень и сыр: шпинат, базилик, петрушка и брынза (или фета) .
Ингредиенты на пять порций
- Мука — 100 г
- Вода — 60 мл
- Оливковое масло — 1-1,5 ч.л.
- Соль — 1 Щепотка
- Зелень — - Пучков
- Сыр — По вкусу
Якутская лепешка
Лепешки
Комментарии
Ммм вкусняшка =)
На выходных попробую.
Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Большое спасибо за рецептик!!!
Ваш рецепт турецкой лепешки гезлеме мой любимый!!!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем турецкую лепешку гезлеме пробовать))))
А мы так готовим http://recipelab.ru/vypechka/lepeshki/turetskaya-lepeshka-s-myasom.
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
Шикарный рецепт турецкой лепешки гезлеме!
Приготовила мужу на день варенья!
Очень вкусно! Люблю турецкую лепешку гезлеме!
Настя, спасибо за рецепт!
Лепешка луковая
Лепешки