Итальянский ореховый торт

• Простой рецепт тортов
• Время приготовления: 180 мин
• Порций: 12
• Калорий: 251 ккал
• Кухня: Итальянская
• Повод: На праздничный стол

Фото итальянского орехового торта.

Как приготовить

1. Орехи для начала нужно подсушить в течение 10-ти минут в духовке или поджарить на сковородке.

2. Охлажденные белки взбейте со щепоткой соли до стойких пиков. Затем к белкам добавьте измельченные до состояния муки орехи и пшеничную просеянную муку. Аккуратно перемешайте. Вырежете из пергамента 6 равных кружков, выпекайте коржики, намазывая тесто на пергамент. Каждый коржик печется семь минут при средней температуре вашей духовки.

   

3. Для начинки растопите на паровой бане черный шоколад, соедините его со сливками. Смажьте этой смесью каждый коржик, а затем сложите их друг на друга, чтобы получился торт.

   

4. Верхушку торта посыпьте тертым шоколадом. Поставьте торт в холодильник на пару часов, чтобы шоколад застыл, а коржи пропитались кремом.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт тортов • Праздничные рецепты • Рецепт итальянской кухни.

Ингредиенты на двенадцать порций

• Мука пшеничная — 20 г
• Орехи грецкие — 300 г
• Сахарный песок — 300 г
• Яичные белки — 8 шт.
• Шоколад горький 70% — 150 шт.
• Сливки 35% — 400 мл