Грибная икра на зиму

• Простой рецепт заготовок
• Время приготовления: 13 ч
• Порций: 7
• Калорий: 47 ккал
• Кухня: Авторская
• Повод: На ужин, На обед, На праздник, Для мультиварки

Фото грибной икры на зиму.

Как приготовить

1. В глубокой сковороде обжарить на растительном масле порезанные лук и морковь до мягкости, добавить порезанные помидоры, немного потушить.

2. Вареные моховики.

   

3. Овощи и грибы пропустить через мясорубку.

   

4. В чашу мультиварки налить растительное масло, на 1 сантиметр высотой. Разогреть в программе Жарка.

   

5. К смеси овощей и грибов добавить соль и приправу. Перемешать.

   

6. Переложить в мультиваку. Включить программу Мультиповар или другую с высокой температурой, постоянно помешивая, довести до кипения.

   

7. Затем включить программу тушение, время 1,5 часа. За 10 минут до окончания программы, добавить уксус, перемешать.

   

8. Простерилизовать банки и крышки.

   

9. Разложить горячую икру в банки, закрыть крышками. Дать остыть при комнатной температуре.

   

10. На следующий день банки с икрой надо простерилизовать. Я это так же делаю в мультиварке. Кладу тканевую салфетку на дно чаши, ставлю банки с икрой, наливаю воды, так, чтобы доходила почти до крышек. Довожу до кипения ву любой высокотемпературной программе, затем включаю программу Суп на 1 час. Простерилизованные банки с икрой укутываю в одеяло до полного остывания.

    

11. Приятного аппетита!

    

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на зиму.

Ингредиенты на семь порций

• Моховики (вареные) 1,5 кг
• Лук репчатый 500 г
• Морковь 300 г
• Масло растительное
• Помидоры (спелые) 500 г
• Приправа "Перец и чеснок" (или черный перец и сушеный чеснок) 0,5 ст.л.
• Уксус 9% 2 ст.л.