Лук в томатной заливке на зиму

Рецепт от Юлдашева Вита
  • Простой рецепт заготовок
  • Время приготовления: 45 мин
  • Порций: 5
  • Калорий: 20 ккал
  • Кухня: Авторская
  • Повод: На обед, Праздничный обед, Полезный обед

Каждая хозяйка в разгар периода сезонных овощей и фруктов старается заготовить впрок много вкусностей, для того чтобы и зимой можно было побаловать своих родных и близких разнообразием блюд на столе.

Рецепт лука в томатной заливке на зиму

Фото лука в томатной заливке на зиму.

Как приготовить

  1. Подготовьте необходимые ингредиенты. Лук очистите от шелухи. Все овощи хорошо помойте.

  2. Если вы берете небольшие помидоры, то разрежьте их на четыре части, помидоры покрупнее - на восемь и сложите в сковороду. Добавьте соль, сахар и тушите на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут, периодически помешивая, чтобы не пригорело. В конце добавьте ложку уксуса, прогрейте и снимайте с огня.

    лук в томатной заливке на зиму. Шаг 2
  3. Болгарский перец разрежьте пополам, удалите серединку с семенами и плодоножки. Нарежьте соломкой.

    лук в томатной заливке на зиму. Шаг 3
  4. Лук нарежьте полукольцами.

    лук в томатной заливке на зиму. Шаг 4
  5. В подготовленную стерилизованную банку сначала положите слой перца, где-то треть баночки, затем слой лука.

    лук в томатной заливке на зиму. Шаг 5
  6. Горячей томатной заливкой заполните банку с овощами. Прикройте металлической крышкой и поставьте стерилизовать. Баночки объемом 0,5 литра стерилизуйте 10 минут с момента закипания воды в кастрюле. По истечению времени достаньте баночку и плотно укупорьте. Переверните и тепло укутайте до полного остывания.

    лук в томатной заливке на зиму. Шаг 6
  7. Лук в томатной заливке на зиму готов. Храните в погребе или кладовой. Наслаждайтесь зимой отменным вкусом консервированного лука.

    лук в томатной заливке на зиму. Шаг 7

На заметку

Консервы с томатами очень популярны у многих хозяек. Кислота, присущая помидорам, позволят консервировать с добавлением минимального количества уксуса. Благодаря этому вкус готовых салатов и заправок получается более натуральным и ароматным. В этом рецепте я хочу подробно рассказать, как приготовить лук в томатной заливке на зиму. Особенность этой заготовки в том, что томатный соус готовится со свежих помидоров, благодаря чему вкус лука получается просто изумительным. Такой лук можно подавать как дополнение к картофелю или каше, в качестве салата. Также использовать для приготовления разнообразных супов, в виде заправки. Приготовьте и вы такой вкусный лук в ароматной томатной заливке.

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Праздничные рецепты • Красивые рецепты • Рецепты на зиму.

Ингредиенты на пять порций

  • Перец болгарский — 2 шт.
  • Лук белый — 4 шт.
  • Помидоры — 3 шт.
  • Уксус 9% — 1 ст.л.
  • Соль — 0,5 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.

Комментарии

3.7 / 5
erdic
erdic

В общем, лук в томатной заливке на зиму супер!
Автор-волшебница!!!

mina91
mina91

Просмотрела кучу рецептов, все выглядит очень просто и вкусно!
Жду-не дождусь, когда уже привезут новую кухню, и вот тогдааааааа…

viktoriya
viktoriya

Юлдашева, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!

Кристина Малинка
Кристина Малинка

Юлдашева, огромное вам спасибо за рецепты!
Вы так меня вдохновляете!)))

lesya
lesya

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

ompedo
ompedo

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Юлдашева.

anyusha76
anyusha76

Попробуй, это вкусно) мои особенно любят баклажаны на зиму.

Лузгина Лиза
Лузгина Лиза

Просто нет слов!
Шикарные рецепты, шикарное исполнение!
Даже знакомые блюда «играют» по новому в вашем исполнении.
Спасибо!

Сиротина Ольга
Сиротина Ольга

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!