Огурцы в томатной заливке на зиму

• Простой рецепт заготовок
• Время приготовления: 2 ч
• Порций: 40
• Калорий: 22 ккал
• Кухня: Авторская

Фото огурцов в томатной заливке на зиму.

Как приготовить

1. Предварительно помыть огурцы, срезать с них кончики и разложить по банкам. Туда же добавить нарезанный чеснок по вкусу.

2. Теперь трижды заливать огурцы кипятком и выдерживать каждый раз по 10 минут. В четвертый раз огурцы залить уже томатной заливкой.

3. Готовим томатную заливку: смешать воду с томатной пастой. Добавить сюда же сахар, соль, перец. Поставить на огонь, кипятить 15 минут. Добавить уксус и дать покипеть еще 2 минуты. Теперь залить огурцы томатной заливкой, банки закатать, укутать до остывания и хранить до зимы.

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Простые рецепты • Рецепты на зиму.

Ингредиенты на сорок порций

Для заливки:

• Вода - 2 л
• Томатная паста - 0.5 л
• Сахар - 180 г
• Соль - 7 ст.л.
• Столовый уксус - 120 мл
• Душистый перец - по вкусу
• Перец горошком - по вкусу