Маринованные яблоки на зиму

• Простой рецепт маринования
• Время приготовления: 120 мин
• Порций: 7
• Калорий: 216 ккал
• Кухня: Болгарская
• Повод: На обед, На ужин, На праздничный стол

Фото маринованных яблок на зиму.

Как приготовить

1. Не знаю, как вы, а я предпочитаю домашние консерванты покупным; в покупных слишком много уксуса на мой взгляд. Поэтому делюсь с вами вот таким простым рецептом приготовления маринованных яблок на зиму. Перед тем, как приступить к готовке, сначала: 1. Тщательно вымойте яблоки, нарежьте их на дольки толщиной до 3 см. Удалите семечки и гнезда вокруг них. Очистите дольки (стараясь не срезать кожуру очень глубоко под ней важный слой, богатый витаминами и кислотами). Положите их в слабый раствор соли на 20 минут. Так мы уберем излишний сахар из яблок.

2. Пока наши яблочки солятся, приступим к перцу. Разрежем весь перец пополам, освободим от плодоножек и семян. 3. Мякоть нарежем ломтиками, промытую петрушку обсушим и мелко нарежем, чеснок пропустим через пресс. Зальем все подготовленные ингредиенты водой, добавим уксус, соль, сахар и доведем до кипения. Добавим в маринад лавровый лист, гвоздику или свои любимые специи. 4. Теперь пришла и очередь яблок. Опустим яблоки в кипящий маринад, поставим варить полчаса, помешивая. Разложим яблоки с перцем в горячем виде по банкам, зальем маринадом и сразу закупорим. 5. Банки нужно укутать и поставить в темное место. Приятного аппетита!

Рецепт из коллекции: Рецепт маринования • Рецепты на ужин • Праздничные рецепты • Рецепты на зиму • Маринуем на зиму • Рецепт болгарской кухни.

Ингредиенты на семь порций

• Яблоки — 3 кг
• Перец болгарский — 300 г
• Чеснок — 70 г
• Петрушка — 200 г
• Соль — 50 г
• Вода — 750 мл
• Уксус столовый 5% — 4 стак.
• Любые острые специи — По вкусу