Сухой посол огурцов - это, пожалуй, самый простой и наименее трудоемкий способ заготовить огурчики на зиму. Все, что нам потребуется для такой засолки - парочка полиэтиленовых пакетов и самые простые ингредиенты. Состав пряностей для рецепта соленых огурцов можно варьировать по своему усмотрению - например, убрать чеснок или добавить какие-то другие специи.
Пусть процесс сухого посола огурцов и чрезвычайно прост, все ингредиенты все же потребуют немного времени на предварительную подготовку. Так, например, чеснок нужно будет почистить и разрезать каждый зубчик на половинки, зелень укропа и петрушки - вымыть и мелко порубить, а у вымытых огурчиков отрезать кончики.
Щедро пересыпаем огурцы, выложенные в любую тару, солью - и оставляем на несколько минут.
Теперь все ингредиенты - не только огурцы, но и все отобранные специи, включая и мелко нарубленную зелень, и чеснок - перекладываем в обычный полиэтиленовый пакет. Засыпаем пару столовых ложек соли, тщательно завязываем пакет - и энергично встряхиваем, чтобы соль распределилась равномерно. Постарайтесь, чтобы при завязывании пакета в нем осталось как можно меньше воздуха.
Вот и все - на этом процесс сухого посола огурцов завершен. Теперь пакетик со вкусным содержимым необходимо будет оставить приблизительно на сутки прямо в кухне (огурцы отлично усолятся при комнатной температуре), а затем готовые малосольные огурчики уже можно будет пробовать. После того, как вы вынете их из пакета, хранить огурцы нужно будет в холодильнике.
Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму.
Заготовки
Готовь огурцы в томатной заливке на зиму: поиск по ингредиентам, советы, отзывы, пошаговые фото, подсчет калорий, удобная печать, изменение порций, похожие рецепты...
Заготовки
На лую банку: Огурцы - 650 гВода - 0,5 лЛавровый лист - 1 шт.Соцветие укропа - 1 шт.Гвоздика - 1 шт. (по желанию)Кориандр - 1 шт. (по желанию)Перец горошком - 5 шт.Перец душистый - 4 шт.Чеснок - 2-3 зубцаСахар...
Заготовки
Простой способ засолки огурцов на зиму без стерилизации. Огурцы получаются хрустящими и очень аппетитными!...
Заготовки
корнишоны 20 шт. • вода 1 л • сахар 120 г • соль 40 г • дижонская горчица 1 ч.л. • лимонная кислота 1 ч.л. • чеснок 5 зубчиков • лимон 2 дольки • душистый перец 6 шт. • черный перец горошком 6 шт. • лавровый...
Заготовки
Если вы хотите круглый год хрустеть огурчиками, предлагаю вам один из рецептов приготовления огурцов в томате на зиму в домашних условиях....
Заготовки
Малиновый сок на зиму пригодится для приготовления желе. Сок получается насыщенный, концентрированный и если просто его пить, то лучше разбавить водой. К тому же в этот сок добавляется минимальное количество...
Квашеные огурцы с горчицей
Заготовки
Комментарии
Какой интересный рецепт огурцов сухого посола на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Запостила твой рецептик у себя на страничке!
Маша, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!
Пробовала приготовить огурцы с помидорами овощное ассорти, подскажите что-нибудь попроще...
Маша, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Маша!!!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Я делала огурцы сухого посола на зиму, мне понравилось.
Даже сестре, которая огурцы сухого посола на зиму не любит,понравилось!
Огурцы по-корейски на зиму
Заготовки