Огурцы сухого посола на зиму

Рецепт от Маша Васильева

Сухой посол огурцов - это, пожалуй, самый простой и наименее трудоемкий способ заготовить огурчики на зиму. Все, что нам потребуется для такой засолки - парочка полиэтиленовых пакетов и самые простые ингредиенты. Состав пряностей для рецепта соленых огурцов можно варьировать по своему усмотрению - например, убрать чеснок или добавить какие-то другие специи.

Рецепт огурцов сухого посола на зиму

Фото огурцов сухого посола на зиму.

Как приготовить

  1. Пусть процесс сухого посола огурцов и чрезвычайно прост, все ингредиенты все же потребуют немного времени на предварительную подготовку. Так, например, чеснок нужно будет почистить и разрезать каждый зубчик на половинки, зелень укропа и петрушки - вымыть и мелко порубить, а у вымытых огурчиков отрезать кончики.

  2. Щедро пересыпаем огурцы, выложенные в любую тару, солью - и оставляем на несколько минут.

    огурцы сухого посола на зиму. Шаг 2
  3. Теперь все ингредиенты - не только огурцы, но и все отобранные специи, включая и мелко нарубленную зелень, и чеснок - перекладываем в обычный полиэтиленовый пакет. Засыпаем пару столовых ложек соли, тщательно завязываем пакет - и энергично встряхиваем, чтобы соль распределилась равномерно. Постарайтесь, чтобы при завязывании пакета в нем осталось как можно меньше воздуха.

    огурцы сухого посола на зиму. Шаг 3
  4. Вот и все - на этом процесс сухого посола огурцов завершен. Теперь пакетик со вкусным содержимым необходимо будет оставить приблизительно на сутки прямо в кухне (огурцы отлично усолятся при комнатной температуре), а затем готовые малосольные огурчики уже можно будет пробовать. После того, как вы вынете их из пакета, хранить огурцы нужно будет в холодильнике.

    огурцы сухого посола на зиму. Шаг 4

Рецепт из коллекции: Рецепт заготовок • Рецепты на зиму.

Ингредиенты на семь порций

  • Огурцы 1 кг
  • Чеснок 2-3 зуб
  • Соль 2 ст.л.
  • Лавровый лист 2 шт.
  • Свежая зелень
  • Горошины черного перца
  • Листья смородины

Комментарии

4 / 5
Янчик Лунновская
Янчик Лунновская

Какой интересный рецепт огурцов сухого посола на зиму:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!

Буравова Алла
Буравова Алла

Запостила твой рецептик у себя на страничке!

Люда Гопчак
Люда Гопчак

Маша, спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в копилочку!

estesus
estesus

Пробовала приготовить огурцы с помидорами овощное ассорти, подскажите что-нибудь попроще...

Юська Темченюк
Юська Темченюк

Маша, вы просто чудо-кулинар и ваш рецепт супер-шедевр.
Умница!Я теперь поклонница этого сайта!!!

tskiriya_84
tskiriya_84

Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Маша!!!

Пацей Лёля
Пацей Лёля

Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт

yasya
yasya

Я делала огурцы сухого посола на зиму, мне понравилось.
Даже сестре, которая огурцы сухого посола на зиму не любит,понравилось!