Салака пряного посола
- Простой рецепт солений
- Время приготовления: 12 ч 30 мин
- Порций: 10
- Калорий: 121 ккал
- Кухня: Авторская
Пряная соленая рыба в домашних условиях!
Салака пряного посола получается ничуть не хуже магазинной. Перед засолкой рыбу не нужно потрошить, она должна остаться целой. Перед тем как подавать на стол головки и хвостики можно отрезать, но это не принципиально.
Фото салаки пряного посола.
Как приготовить
-
Выкладываем в ступку горошины черного и душистого перца, гвоздику, лавровый лист, насыпаем кориандр и имбирь. Растираем пряности с помощью пестика, но не в порошок а более крупно.
-
Салаку выкладываем в миску, моем под проточной водой, затем сливаем жидкость.
-
Посыпаем рыбу пряностями и солью, аккуратно перемешиваем. Накрываем миску крышкой или тарелкой меньшего диаметра, устанавливаем небольшой груз.
-
Отправляем миску с салакой в холодильник на 12 часов.
-
По истечении указанного времени рыбу можно кушать. При сервировке перед подачей на стол можно отрезать у нее головки и хвостовые плавники, чтобы блюдо выглядело красиво и аппетитно.
-
Кушайте с удовольствием!
Ингредиенты на десять порций
- Салака - 1 кг
- Соль - 60 г
- Молотый кориандр - 1.5 г
- Перец горошком - 10 г
- Лавровый лист - 4 шт.
- Гвоздика - 4 шт.
- Порошок имбиря - по вкусу
Малосольная семга
Соления
Комментарии
Очень вкусный рецепт салаки пряного посола, буду рада воспользоваться рецептом.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Вендер, спасибо за прекрасный рецепт! салака пряного посола всей моей семье очень понравилось!
Все ингредиенты подобраны идеально и друг друга не перебивают, а дополняют.
Легко и вкусно!!!
Очень вкусно!
Все как в рецепте Вендер.
Ничего не заменяю,не добавляю)))
ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
Прекрасный рецепт салаку пряного посола!
Лучше делать салаку пряного посола строго по рецепту.
Получается ну просто волшебно!
До сегодняшнего дня пробовала только этот рецепт: сельдь домашнего посола, но теперь можно попробовать приготовить и салаку пряного посола.
Сделала.
Завтра празднуем День рождения свекрови.
Всё получилось.
Отзывы гостей напишу завтра.
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Впервые в жизни замахнулась на салаку пряного посола, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Большое спасибо за рецепт!
салака пряного посола просто супер!!!
А я готовлю салаку пряного посола в первый раз.
И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!
Это нереально вкусно!
Оочень вкусно!
Все получилось идеально.
Спасибо!))
Какой замечательный рецепт салаки пряного посола - яркий, красочный и аппетитный!
В общем, супер!!!
Вендер-волшебница!!!
Настолько всё просто и вкусно!
Супер!
Спасибо за идею.
Соленая капуста
Соления