Цукаты из айвы

• Простой рецепт варенья
• Время приготовления: 240 мин
• Порций: 4
• Калорий: 93 ккал
• Кухня: Домашняя

Фото цукатов из айвы.

Как приготовить

1. Айву помыть и обсушить.

2. Порезать каждый айвовый плод на "шайбы" толщиной не более 1,5 см, цукаты уварятся, поэтому оставьте им "воздуха", который сделает вашу сладость невесомой.

   

3. Острым ножом с каждого апельсина снять строго желтый слой цедры. Выдавить цитрусовый сок.

   

4. В кастрюлю всыпать сахар, добавить цедру апельсина, палочку корицы и звезды аниса. В качестве ароматических добавок можно использовать стручки натуральной ванили, бобы Тонка или коробочки кардамона.

   

5. Влить в кастрюлю воды доверху, опустить айву и довести до кипения, дать покипеть 5-7 минут, затем убавить огонь, влить апельсиновый сок и на очень умеренной температуре готовить цукаты в течение 1,5-2 часов в зависимости от плотности айвы.

   

6. Цукатам из айвы дать остыть в пряном сиропе, затем шумовкой достать и расстелить для полного высыхания на пищевой пергамент. Цукаты из айва полностью обсушить при комнатной температуре.

   

7. Рецепт "Цукаты из айвы" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

   

Рецепт из коллекции: Рецепт варенья • Варенье из апельсинов • Рецепт домашней кухни.

Ингредиенты на четыре порции

• Айва 4 шт.
• Сахар 300 г
• Апельсин 2 шт.
• Корица 1 палочка
• Анис 2 шт